Muffins cu crema de vanilie

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Muffins cu crema de vanilie

Ingrediente

  • 4 oua, 240gr zahar, 240gr unt topit ori ulei, 240gr faina, esenta de vanilie, 1 lingurita praf de copt
  • pt.crema: 500ml.lapte, 4 galbenusuri, 100gr zahar, 40gr amidon, 150 gr unt, esenta de vanilie, coaja rasa de portocala si zeama de la o jumatate de lamaie

Mod de preparare

Mixam ouale cu zaharul pina isi dubleaza volumul si se deschid la culoare, adaugam untul topit, zaharul vanilat si faina amestecata cu praful de copt si cernute in prealabil. Vom obtine o compozitie nu foarte groasa, insa asa trebuie sa fie. :) Punem cu ajutorul unei linguri compozitie in formele de muffins cam 3/4 si le coacem aprox 20min. la 180'C in cuptorul bine incins in prealabil. Din ingredientele date vor iesi fix 24 bucati. Le lasam la racit si cind sunt reci taiem un capacel pe mijloc si umplem cu ajutorul unui pos cu crema pregatita. Eu am ales sa le pudrez cu un pic de zahar vanilat, voi puteti folosi orice decor va place...

Crema: Punem laptele la incalzit la foc mic, separat mixam galbenusurile cu zaharul, adaugam amidonul si apoi treptat laptele caldut, Dupa ce s-au integrat foarte bine, punem iar pe foc si cu ajutorul unui tel manual mixam continuu (sa nu se prinda) pina crema se ingroasa. Dam deoparte, adaugam untul si aromele(coaja de portocala, zeama de lamaie) mixam bine, apoi punem folie de plastic direct pe crema (sa nu se formeze crusta) si lasam la racit aprox. 1 ora (daca aveti timp faceti crema prima).

Sunt delicioase, fine, nu foarte dulci si merg perfect pentru orice ocazie...fie chiar si o mica intalnire cu prietenele ca un ceai... :)

Spor si ginduri bune, dragii mei. :*

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise