Muşchiuleţ de porc în crustă de muştar cu miere

Timp pregatire
105 minute
Complexitate
redusa
Muşchiuleţ de porc în crustă de muştar cu miere

Ingrediente

  • 2 muşchiuleţi de porc
  • sare,piper(am folosit piper cu lamâie),chimen,cimbru,rozmarin
  • 2 linguri muştar
  • 1 linguriţă miere
  • 2 căţei de usturoi
  • 100 ml.vin roşu demi-sec

Mod de preparare

Muşchiuleţul se spală rapid sub jet de apă şi se fasonează.

Din sare,piper,chimen,rozmarin,cimbru, 50 ml.vin se face o marinată cu care se masează bine carnea şi se lasă la frigider minim o oră.

După timpul de marinare se pune carnea la cuptor cu 1 foaie de dafin,puţină apă şi restul de vin, împănată cu felii de usturoi,acoperită cu o folie de aluminiu.

După o oră se scoate tava şi se unge muşchiuleţul cu un ameste muştar,miere şi cimbru. Se dă la cuptor până prinde o crustă bine rumenită.

Tot la această etapă am adaugat în tavă 2 morcovi,un păstârnac(tăiaţi bastonaşe)şi câţiva cartofi de mărime medie pe care i-am tăiat în două.Am mişcat din când în când tava ca sosul să pătrundă legumele.Dacă consideraţi că este nevoie,mai adaugaţi puţină apă pentru ca legumele să fie bine coapte.

Nu am pus sosul din tavă peste carne ca să se formeze crusta.(Desigur faza cu legumele este opţională,puteţi face muşchiuleţul aşa cum am descris mai sus şi să -l serviţi cu orice garnitură preferaţi).

Incercaţi-l şi veţi descoperi o multitudine de arome extrem de plăcute gustului.

Bon appetit!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise