autor:

» » , Aperitive cu carne, Mancaruri cu carne

Muschiulet de porc in foietaj cu sos de ciuperci cu smantana

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 31 ianuarie 2019

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 31 ianuarie 2019

Ingrediente
Pentru rulouri:, 700 gr muschiulet fraged de porc, 400 gr aluat foietaj, sare, piper, boia de ardei dulce, cimbru uscat, busuioc uscat, 1 lingura sos teiryaki, 3 linguri ulei, Pentru sosul de ciuperci:, 2 cutii mici ciuperci taiate, 1 ceapa mica, 200 gr smantana de tara, sare, piper, 1 lingura plina cu emmentaler ras, 2 linguri ulei

Dificultate: Redusa Timp: 1h 10 min

1 vot

Mod de preparare

Rulourile:
Spalam muschiuletul de porc, il stergem cu un servetel de bucatarie.
Taiem muschiuletul in bucati de 8-10 cm.
Intr-un bol amestecam uleiul, sosul teriyaki, boia dulce, busuioc, cimbru, sare si piper.
In acest amestec de codimente punem bucatile de carne, le amestecam bine.
Acoperim bolul si il dam la frigider 2-3 ore sau chiar peste noapte.
Taiem aluatul foietaj in dreptunghiuri, asezam fiecare bucata de carne pe marginea aluatului. Avem grija sa fie aluatul mai mare cu jumatate de cm si pe stanga si pe dreapta. Puteti masura inainte sa taiati aluatul, eu asa am procedat.
Incepem si rulam bine carnea in foietaj.
Rulourile obtinute le asezam intr-o tava unsa cu putin unt si tapetata cu hartie de copt.
Le introducem in cuptorul incins, la o temperatura de 170 de grade, pentru 40-45 de minute.
Intre timp pregatim sosul de ciuperci:
Curatam ceapa, o tocam marunt.
Ciupercile le spalam bine, le scurgem si le mai taiem daca este nevoie.
Intr-o tigaie incingem uleiul, adaugam ceapa si ciupercile.
Le innabusim 2-3 minute, apoi punem cam 3/4 de cana cu apa.
Acoperim cu un capac si lasam sa scada la foc potrivit.
Cand lichidul a scazut aproape in toatalitate, adaugam smantana.
Presaram sare si piper dupa gust.
Mai dam cateva clocote, tragem tigaia de pe foc, punem emmentaler-ul ras, amestecam.
Cand rulourile sunt gata, le scoatem din cuptor.
Asezam pe farfurie sos cu ciuperci, deasupra un rulou si servim.
Puteti presara si putin patrunjel verde deasupra.
Sa aveti pofta!
Daca ti-a placut reteta noastra "Muschiulet de porc in foietaj cu sos de ciuperci cu smantana" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Ciulama de pui cu  ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci

Se taie pieptul cubulete, se condimenteaza si se prajeste usor pana isi schimba culoarea. Separat

13 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Tocanita din ficat de pasare

Tocanita din ficat de pasare

Ficatul spalat ,il punem la frigider,intr-un bol cu lapte pentru 30’. Maruntim ceapa, usturoil

19 voturi    17 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

  • 2 comentarii

  • Rocsi (Chef de cuisine) , 03 februarie 2019

    Multumesc din suflet, Sidy! Te pup cu drag!

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 03 februarie 2019

    Minunat arata si sunt sigura ca si gustul este savuros ! O reteta de 5 *****

Dificultate

Redusa

Timp

1h 10 min

1 vot

Ingrediente

  • Pentru rulouri:
  • 700 gr muschiulet fraged de porc
  • 400 gr aluat foietaj
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • cimbru uscat
  • busuioc uscat
  • 1 lingura sos teiryaki
  • 3 linguri ulei
  • Pentru sosul de ciuperci:
  • 2 cutii mici ciuperci taiate
  • 1 ceapa mica
  • 200 gr smantana de tara
  • sare
  • piper
  • 1 lingura plina cu emmentaler ras
  • 2 linguri ulei

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

6 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

9 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    7 comentarii
45 min
Retete de post

Rocsi (Chef de cuisine)

Multumesc din suflet, Sidy! Te pup cu drag!

Retete

din Mancaruri cu carne

Pilaf cu cocos de tara Pilaf cu cocos de tara

Am taiat si parlit carnea. Am pus-o la fiert pana cand s-a format spuma. Apoi am aruncat prima apa. (Puteti doar sa aruncati spuma si

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Pui cu ciuperci si sos de piper verde Pui cu ciuperci si sos de piper verde

Se taie pulpele de pui in bucati nu prea mari. Ceapa se taie marunt. Ciupercile se spala si se taie felii. Intr-o cratita antiaderenta

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Shepherd's Pie