autor:

Lia Maria

» » , Conserve si muraturi, Sucuri si compoturi de fructe

Nectar de corcoduse

Autor: Lia Maria (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 22 iulie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Lia Maria (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 22 iulie 2014

Ingrediente
10Kg corcoduse coapte, 2,5 kg zahar, Apa

Dificultate: Redusa Timp: 1h 20 min

5 voturi

Mod de preparare

Corcodusele curatate de codite si frunze, le spalam bine cu apa rece si le punem intr-o oala mare (eu amo oala de 20L pe care am folosit-o) si golim zaharul peste ele. Daca fructele nu sunt foarte coapte, este nevoie de zahar mai mult. Adaugam apa rece peste fructe doar atat cat sa le acopere, sa treaca putin peste ele.
Le punem la fiert, la foc mic si le lasam pana fructele se inmoaie., eu le-am fiert 40’.
Scoatem fructele pe rand, cu o paleta intr-o strecuratoare si cu o lingura frecam pana isi lasa toata pulpa si raman doar semintele si eventual pielita .
Amestecam compozitia groasa cu restul de lichid ramas si umplem sticlele dinainte spalate si uscate, apoi le punem capacele si le infiletam.
Punem sticlele intr-o oala inalta (eu am folosit oala in care am fiert si inca una de 9L), in care am pus cateva ziare pe fund si adaugam apa sa ajunga pana la gatul sticlelor. Dam la foc si din momentul in care apa fierbe, lasam 30’. Dupa ce oprim focul, lasam sticlele in apa fierbinte pana ce aceasta se raceste complet.
Scoatem sticlele din apa , le stergem, le etichetam si le depozitam in camara.
Ps:Eu am avut 8 kg fructe galbene si 2 kg fructe rosii, asa ca le-am fiert separat si am optinut doua feluri de nectar . Cantitatea rezultata 11L ,nectar galben si 3 L nectar rosu.

Pofta buna !
Daca ti-a placut reteta noastra "Nectar de corcoduse" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Sucuri si compoturi de fructe
Gem si nectar de corcoduse galbene

Gem si nectar de corcoduse galbene

Nu stiu de ce corcodusele sunt considerate un fel de “cenusarese” printre fructe. Le vad cum

53 voturi    11 comentarii
2h 30 min
Sucuri si compoturi de fructe
Sirop la rece din muguri de pin

Sirop la rece din muguri de pin

La sfarsitul lunii mai , cand mugurii de pin apar , tare imi place sa culeg din varful muntelui ,acolo

3 voturi    1 comentariu
1h
Sucuri si compoturi de fructe

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Sorina Vulpe , 09 ianuarie 2015

    ...cu putina miere cand se consuma....

  • Fara foto

    Sorina Vulpe , 09 ianuarie 2015

    ...atunci se folosesc corcoduse crude....

  • Fara foto

    Ionescu Nicolae , 25 august 2014

    Di putem acri fasolea cu aceasta zeama

    • Fara foto

      Aurel Balaci , 03 august 2014

      am să încerc anul viitor ,acum este tîrziu !

    • Fara foto

      Petre Petroi , 27 iulie 2014

      am facut,este un deliciu ! se face si fara zahar ptr. diabetici .

    • Fara foto

      Contora Livia , 26 iulie 2014

      superb si ff bun!

    • Mihaela11

      Mihaela11 (Chef de cuisine) , 23 iulie 2014

      Delicios*****

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 20 min

5 voturi

Ingrediente

  • 10Kg corcoduse coapte
  • 2,5 kg zahar
  • Apa

Raporteaza reteta

Retete
de Lia Maria
Cartofi cu costita la cuptor

Cartofi cu costita la cuptor

Cartofii se spala si se pun la fiert, in apa cu sare, intregi. Se fierb si ouale si se taie rondele.

11 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Paste cu slaninuta

Paste cu slaninuta

Se fierb pastele in apa cu sare si ulei. Cand sunt fierte se dau sub un jet de apa rece, se strecoara

4 voturi    3 comentarii
30 min
Paste si pizza
Gem de Caise Delicios

Gem de Caise Delicios

Caisele spalate si fara samburi, se dau prin masina de carne si se pun intr-o cratita mare. Separat

10 voturi    7 comentarii
3h
Conserve si muraturi
Mihaela11

Mihaela11 (Chef de cuisine)

Delicios*****

Adauga reteta
Retete

din Sucuri si compoturi de fructe

Smoothie in culori Smoothie in culori

Se trec la blender separat, fructele, apoi se asaza pe culori in pahar, alaturi de gheata.

0 voturi    0 comentarii
5 min
Bauturi
Nectar de caise Nectar de caise

Caisele spalate, curatate de samburi, se pun intr-un vas mare sa fiarba impreuna cu zahar dupa gust sau deloc daca sunt suficient de

0 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Suc de morcovi