Negresa lipicioasa cu cafea

In primul rand facem cafeaua espresso la aparat.

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Negresa lipicioasa cu cafea

Ingrediente

  • 3 oua
  • 150 ml cafea espresso
  • 200 gr unt gras
  • 200 gr zahar brut
  • 1 lingura ulei
  • vanilie, un praf de sare, un varf cutit praf de copt si bicarbonat
  • 2 linguri cacao neagra
  • 100 gr ciocolata 70% cacao
  • Pentru decor: ciocolata alba, cafea, fructe

Mod de preparare

In primul rand facem cafeaua espresso la aparat. Cafeaua fierbinte o punem intr-o craticioara. Punem untul taiat cubulete peste cafea, amestecam cu un tel pana se topeste untul. Adauga ciocolata neagra taiata cubulete, amesteca cu telul pana se topeste si ciocolata. Ouale intregi se pun intr-un castron incapator. Se adauga praful de sare, zaharul si se mixeaza pana isi dubleaza volumul, se deschid la culoare si capata consistenta unei creme. Faina se amesteca cu praful de copt si cacaoa neagra. Se adauga la ouale mixate, se amesteca usor cu un tel de jos in sus sa scoatem cat mai putin aer din oua. La final se adauga amestecul topit de unt, cafea si ciocolata. Se amesteca usor pana la incorporarea ingredientelor. Aluatul de negresa l-am pus intr-o tava rotunda sau patrata, captusita cu hartie de copt. Am dat tava la cuptorul incins la 180 grade pentru 20 minute. Peste prajitura fierbinte, se pune imediat o folie de aluminiupt 5-10 minute. In felul acesta isi pastreaza si mai mult din umezeala.Se lasa apoi sa se raceasca si se serveste cu nuci, fructe, inghetata...Pentru decor: ciocolata alba si cafea. Se incalzesc la microunde si se amesteca pana se dizolva ciocolata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort Diplomat

Tort Diplomat

Reteta de tort Diplomat. Cum faci acasa cel mai bun tort Diplomat.

Tort Diplomat
Varza a la Cluj

Varza a la Cluj

Varza a la Cluj. Puteti sa folositi si varza dulce. Daca folositi varza murata, gustati-o sa nu fie prea sarata, daca estem...

Varza a la Cluj
Coșulețe aperitiv din bacon cu salată de fasole albă și maioneză

Coșulețe aperitiv din bacon cu salată de fasole albă și maioneză

Coșulețe aperitiv din bacon cu salată de fasole albă și maioneză
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor