Orez dulce cu rodii (Arroz doce com romãs)

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
redusa
Orez dulce cu rodii (Arroz doce com romãs)

Ingrediente

  • 250 gr. orez carolino ( arborio)*
  • 500 ml. lapte
  • 500 ml + 250 ml apã
  • 150-200 gr. zahãr
  • coajã de lãmâie
  • sare
  • 1 baton scortisoarã
  • 1-2 rodii

Mod de preparare

Incã o retetã cu rodii...

De obicei la retetele dulci cu orez folosim acest orez "carolino".Este tipul de orez cu bob rotund.

Orezul cu bob rotund este bogat in amidon si are tendinta de a se lipi in timpul fierberi, ceea ce îi dã o consistentã cremoasã , indispensabil la confectionarea risotturilor si deserturilor.

Secretul pt. un orez fiert este sã nu se punã la inceput zahãrul, pt. cã are o enzimã care nu îi permite orezului sã fiarbã in contact cu zahãrul.

1)Fierbe laptele cu 500 ml apã si putinã sare.

2)Adaugã orezul si lasã la fiert la foc mic cca. 20 min. amestecând ocazional.

3)In alt recipient pune la fiert 250 ml de apã cu coaja de lãmâie, scortisoara si zahãrul.Amestecã pânã când se dizolvã zahãrul.Scoate batonul si coaja de lãmâie.

3)Pune semintele de la 1 rodie si lasã la fiert 5-7 min.

Filtreazã sucul.

4)Amestecã sucul cu orezul si lasã la fiert pânã scade tot lichidul.Ia de pe foc.

Chiar dacã se pune sucul de rodii orezul nu i-si va schimba culoarea, de aceea noi punem pt. efect putin sirop de rodii din comert.

Lasã orezul câteva minute, distribuie in cupe si decoreazã cu restul de rodie proaspãtã.

Poftã bunã!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise