Spalam bucatile de carne , le stergem bine cu un prosop absorbant,le condimentam cu sare si piper dupa care le dam pe rand prin faina.Le scuturam usor de excesul de faina .Intr-un vas de tuci topim untul in uleiul de masline si adaugam rasoalele pe care le rumenim cateva minute (2-3)pe ambele parti.
In acest timp ne putem ocupa de legume...............le curatam pe fiecare in parte, le spalam si apoi le taiem....................ceapa o taiem marunt, morcovul si pastarnacul rondele si ardeiul gras cubulete mai mari.
Cand bucatile de carne sunt frumos rumenite pe ambele parti le scoatem pe o farfurie iar in acelasi vas punem la calit mai intai ceapa ,apoi adaugam morcovul,pastarnacul si mai apoi ardeiul gras.Spre final adaugam si 2 catei de usturoi taiati feliute subtiri .
Cand totul este bine calit adaugam vinul, foile de dafin si cateva boabe de piper.Lasam circa 5-7 min la fiert la foc potrivit.
dupa care adaugam bucatile de carne rumenite mai devreme, supa de vita si condimentam dupa gust cu sare si piper macinat.Acoperim vasul cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic circa o ora si jumatate/doua, avand grija ca din cand in cand sa mai amestecam in mancare.
Pe la jumatatea timpului de fierbere adaugam rosiile curatate de coaja si taiate cubulete cat si pasta de tomate.
La final trebuie sa avem o carne foarte frageda in care sa intre cu usurinta furculita si sa se desprinda foarte usor de pe os.Asezonam cu patrunjel verde taiat marunt
si servim pe un pat de Risotto alla milaneseesi presaram deasupra gremolata...........asa spune reteta !!!.....dar noi am servit cu cartofi natur drept garnitura.
Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparatCarnea se curata de pielite si se toaca la robotul de bucatarie.
Chiftelute din carne de miel cu cartofi, rucola si sos de iaurt cu mentaReteta de salata de primavara cu oua. Salata de primavara cu oua, spanac tanar, salata creata si loboda. Retete de salate....
Salata de primavara cu ouaRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii