Pâine cu bere şi seminţe

Mod de preparare

Drojdia se freacă împreună cu puţină miere, se adaugă 1-2 linguri de apa călduţă şi 1-2 linguri de făină. Se lasă până îşi dublează volumul.

Făina albă se cerne, se amestecă şi tărâţele, restul de miere, sarea şi berea(la temperatura camerei).

Se adaugă drojdia şi se frâmântă până se omogenizează. Dacă mai trebuie, se mai pun câteva linguri de apă.

Se lasă la dospit până îşî dublează volumul într-un loc cald, acoperit cu un şervet. Se pun seminţe şi se amestecă puţin.

Se unge o tavă de pâine(L=35 cm;l=15 cm;î=9 cm) cu puţină unsoare şi se pune aluatul. Se presară câteva seminţe şi se mai lasă la crescut descoperit cam 20 min.

In acest moment se aprinde cuptorul. Se pune tava când a crescut din nou aluatul, se adaugă o cană de apă. în tava de dedesubt. Atenţie să nu vă ardeţi că se fac aburi instantaneu. Se coace vreo 30 min., apoi se face focul mai mic şi se mai lasă vreo 10 min. Trebuie să fie rumenă deasupra.

E excelentă. La micul dejun, cu puţin unt sărat, e delicoasă.

Pe aceeași temă:

Covrigi de casa

Aluat cu branza de vaci

Turte cu ceapa verde