Gustos.ro / Retete culinare / Reţetă de preparare a papanaşilor dobrogeni

Reţetă de preparare a papanaşilor dobrogeni

Name: Reţetă de preparare a papanaşilor dobrogeni
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 oua; 1 kg branza de vaci; un praf de sare; 400 g faina; 100 g zahar; 1 lingurita bicarbonat stins in zeama de lamaie sau otet de mere; 100 g gris; esenta lamaie; zahar vanilat; dulceata,gem si smantana dupa gust si preferinta

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Reţetă de preparare a papanaşilor dobrogeni

+10

Ingrediente

3 oua
1 kg branza de vaci
un praf de sare
400 g faina
100 g zahar
1 lingurita bicarbonat stins in zeama de lamaie sau otet de mere
100 g gris
esenta lamaie
zahar vanilat
dulceata,gem si smantana dupa gust si preferinta

Mod de preparare

Se freaca intr-un castron branza de vaci cu galbenusurile, mirodeniile, faina, grisul, sarea si la urma se adauga albusurile batute spuma. Compozitia nu trebuie sa fie tare. Se face un rulou (sul) si se taie bucati. Marimea papanasilor ramane la aprecierea fiecarei gospodine. Fiecare bucata de coca se rotunjeste, se gaureste la mijoc sau nu - dupa gust si preferinta si se prajesc in ulei incins. Se scot pe hartie absorbanta si se servesc pudrati cu zahar sau cu dulceata, gem si deasupra. Sunt deliciosi.

Pofta buna!