Ingrediente
1 capatana de usturoi,nedesfacuta, 350g pappardelle(paste fainoase in forma de panglici), 1lingura ulei de masline, 1 ceapa mijocie, tocata marunt, 175g ciuperci asortate, 225g spanac frunze, 300ml frisca lichida nebatuta(35% grasime), 1/2 zeama de lamaie, sare si piper, parmezan ras pentru servit
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
2 voturi
Mod de preparare
Se coace usturoiul intreg la cuptor 15-20 min sa se inmoaie.Se fierb pastele conform instructiunilor de pe pachet,se scurg se se tin la cald.Se pune o tigaie cu ulei la incins si se adauga ceapa tocata pana se inmoaie.Se adauga ciupercile si miezul de usturoi si inabusiti inca 2 min ,apoi adaugati sucul de lamaie si se fierbe inca 2 min.Adaugati,amaestecand frunzele de spanac si frisca.Asezonati cu sare si piper,apoi mai tineti pe foc pana cand frunzele de spanac s-au inmuiat usor.Serviti pastele cu parmezan presarat deasupra.Acest preparat se poate face si fara spanac.
dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 06 iunie 2009
Nota 10 cu felicitari,pentru claritate,aspect si complexitate.Am sa fac si eu.