Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia. Vezi mai jos modul de preparare pas cu pas.

Mod de preparare

Papricasul de pui cu ciuperci si cartofi este o mancare satioasa si foarte gustoasa, potrivita pentru un pranz in familie. Carnea de pui, ciupercile si cartofii se gatesc intr-un sos bogat, cu bulion si pasta de gogosari sau ardei capia , iar boiaua iute ii da un gust usor picant. Se prepara intr-o singura cratita si este foarte bun servit cald, cu paine proaspata si muraturi alaturi.

Mod de preparare papricas de pui cu ciuperci si cartofi
Curatam ceapa rosie si o tocam marunt. Spalam ceapa verde si o taiem rondele.
Pieptul de pui il taiem in cuburi potrivite. Curatam ciupercile Pleurotus, daca este nevoie, si le rupem sau le taiem in bucati potrivite.
Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem in cuburi mai mari, pentru a nu se sfarama in timpul fierberii.

Incingem uleiul intr-o cratita incapatoare si adaugam ceapa rosie. O calim la foc potrivit 2-3 minute, pana se inmoaie.
Adaugam bucatile de piept de pui si le gatim cateva minute, amestecand din cand in cand, pana cand carnea isi schimba culoarea.
Punem si ceapa verde si mai lasam totul pe foc 1-2 minute.

Adaugam ciupercile si amestecam. Le gatim aproximativ 5-7 minute, pana cand se inmoaie si scade o parte din lichidul lasat de acestea.
Punem bulionul, pasta de gogosari sau ardei, boiaua iute, foile de dafin, sare si piper. Amestecam bine pentru ca aromele sa se combine.

Adaugam cartofii si turnam apa calda cat sa acopere aproape ingredientele.
Acoperim cratita si lasam papricasul sa fiarba la foc mic spre potrivit aproximativ 30-35 de minute, pana cand cartofii sunt bine patrunsi, iar carnea este frageda.
Spre final, gustam si mai potrivim de sare, piper sau boia iute. Daca sosul este prea lichid, lasam papricasul sa mai fiarba cateva minute fara capac, pana ajunge la consistenta dorita.

Servim papricasul de pui cu ciuperci si cartofi fierbinte, simplu sau cu paine proaspata. Pentru un plus de prospetime, putem presara deasupra putina ceapa verde sau patrunjel tocat.

Alte retete de papricas la fel de gustoase:

Papricas de pui cu galuste de faina

Papricas de hribi cu mamaliguta

Papricaș de porc

Pe aceeași temă:

Ostropel de pui - reteta traditionala romaneasca, cu sos de rosii si usturoi

Friptura de miel la cuptor frageda si suculenta - reteta traditionala

Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa