Pasca cu ciocolata

Mod de preparare

Mod de preparare aluat:

1.Intr-un bol amestecati faina cernuta cu cacaua, drojdia si sarea.

2.Puneti zaharul, zaharul vanilat in lapte si incalziti-l 50 de secunde la microunde.

3.Adaugati in bolul cu faina, ouale si laptele caldut (nu fierbinte) amestecati cu o spatula(sau lingura), apoi adaugati untul si framantati pana obtineti un aluat elastic si nelipicios.(Daca mai este cazul adaugati 1-2 linguri de faina)

4.Acoperiti bolul cu un prosop sau folie alimentara si lasati la crescut timp de 1 ora intr-un loc ferit de curenti.

Mod de preparare umplutura

Pentru ca umplutura sa iasa bine legata, folositi branza de vaci grasa. Cu ajutorul mixerului, mixam pe rand branza de vaci, zaharul, ouale, smantana, zaharul vanilat,(coaja de portocale optional) si faina.La final adaugam bucati de ciocolata neagra si stafidele bine scurse, pe care le-am inmuiat timp de 10-15 minute in esenta de rom si apa.

Impartim aluatul in doua parti. Pe masa pudrata cu faina intindem una din bucati apoi o asezam in tava tapetata cu hartie de copt unsa cu putin unt. Din cea de-a doua bucata formam 2 snururi lungi pe care le impletim, apoi le asezam de jur imprejur pe peretii formei.(VEZI FOTO MAI JOS) Puneti umplutura de branza si dati la cuptorul preincalzit la 180 gr, timp de 50 minute.

Dupa ce scoateti pasca din cuptor presarati cateva bucati mici de ciocolata alba.

Pentru decor m-am inspirat dupa blog-ul Laurei Adamache.

Pe aceeași temă:

Briose cu afine

Batoane austriece cu crema de branza si nuca caramelizata

Salata de icre