PASTRAV IN CRUSTA DE COSTITA

Timp pregatire
25 minute
Complexitate
medie
PASTRAV IN CRUSTA DE COSTITA

Ingrediente

  • PENTRU 10 PORTII :
  • - pastrav eviscerat - 1 buc
  • - lamai - 0.200
  • - ciuperci champignon - 0.100
  • - rosii - 0.200
  • - bacon ( costita ) - 0.350
  • - ulei masline - 0.100
  • - sare - 0.010
  • - piper alb - 0.0001
  • - cartofi - 1.000
  • - morcovi - 0.500
  • - conopida - 0.700

Mod de preparare

Pastravul eviscerat si spalat bine se umple cu felii de ciuperci, rosii si lamaie , se marineaza cu ulei de masline, sare si piper alb , se impatureste ( se bardeaza ) cu transe subtiri de bacon ( costita )si se frige pe gratar , pe o parte si pe alta.

Din cartofi se executa cocoti ( butoiase ) , care se fierb de consistenta cartofilor naturi.

Morcovii se taie sub forma de bastoase, care se fierb in apa cu sare.

Conopida se desface buchetele si se fierbe in apa cu sare.

Preparatul se prezinta astfel : pestele fript se pune pe farfurie, alaturi de legume. Se poate decora cu felii de lamaie sau la imaginatia celui care este bucatar de servici.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise