Autor: Ionutz (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 08 octombrie 2010
Ingrediente
1 kg ficatei de pui, 2 cepe mari, 2 oua, 10 masline, 50 ml ulei, sare, piper
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
1 vot
Mod de preparare
Intr-o cratita se pun la fiert ficateii si ceapa, se poate adauga si un cub delikat.
Separat se fierb ouale tari.
Se scot samburii de la masline.
Dupa ce s-au fiert ingredientele se scurge ceapa si se arunca, iar ficateii , ouale si maslinele si o parte din apa din cratita se pun la tocat (eu am folosit robot de bucatarie dupa ce au ajuns la 40 grade). Dupa ce s-a obtinut o pasta se adauga uleiul, sare si piper dupa gust si se mixeaza.
Separat se fierb ouale tari.
Se scot samburii de la masline.
Dupa ce s-au fiert ingredientele se scurge ceapa si se arunca, iar ficateii , ouale si maslinele si o parte din apa din cratita se pun la tocat (eu am folosit robot de bucatarie dupa ce au ajuns la 40 grade). Dupa ce s-a obtinut o pasta se adauga uleiul, sare si piper dupa gust si se mixeaza.
