Piept de ratã cu gutui si sos de vin de Porto

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
medie
Piept de ratã cu gutui si sos de vin de Porto

Ingrediente

  • piept de ratã
  • 1 lingurã ulei de mãsline
  • 100 ml smântânã
  • 100 ml vin de Porto sau Madeira
  • 1 linguritã maizena ( amidon de porumb)
  • 4 gutui
  • sucul de la o lãmâie
  • 1 baton de scortisoarã
  • 100 gr zahãr
  • 1 lingurã unt
  • cimbrisor,sare si piper, curcuma

Mod de preparare

1) Decojeste si scoate semintele gutuilor, pune într-un recipient cu apã si suc de lãmâie sã nu se oxideze.

2) Cresteazã pieptul de ratã si condimenteazã.

3) Pune gutuile la fiert cu zahãrul, scortisoara si apã sã acopere.

4) Se pune untul la topit si se adaugã gutuile la prãjit pe ambele pãrti.

5)Pune la prãjit pieptul cu uleiul de mãsline, cu pielea în jos, când sa rumenit frumos pe ambele pãrti se scoate pe farfuria de servit.

În sosul rãmas de la fripturã se pune maizena, smântâna si vinul de Porto si se lasã sã se îngroase la foc mic.

Serveste pieptul tãiat felii, cu sos de Porto si garnitura de gutui.

Merge si cu garniturã de castane sau cartofi.

Pentru o cinã specialã o recomand cu drag:)

Poftã bunã!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise