Pilaf cu burgul picant “ Sebzeli Bulgur”cu snitele din carne de vita-specific turcesc

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
medie
Pilaf cu burgul picant “ Sebzeli Bulgur”cu snitele din carne de vita-specific turcesc

Ingrediente

  • Avem nevoie de:
  • Pentru pilaf
  • -300 gm burgul pentru pilaf( graul este sfaramat in bucati mai mari decat cel pentru tabouleh)
  • -2 rosii de marime medie
  • -1 ardei verde
  • -1 ardei rosu
  • -2 fire de ceapa verde
  • -1 lingurita de sare
  • -1 lingurita condiment de chilli
  • -piper proaspat macinat
  • -700 ml apa
  • -3 linguri ulei de porumb
  • Pentru snitele
  • -500 gm muschi de vita
  • -5 linguri faina
  • -3 oua
  • -putin lapte
  • -sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Rosiile se oparesc, se decojesc si se taie in bucati mici.

Ardeii si ceapa verde se taie marunt.

Burgulul se opareste si se lasa la inmuiat 5 minute, apoi se spala bine si se scurge de apa.

Intr-o cratita antiaderenta se incalzeste uleiul si se calesc ceapa verde si ardeii 5 minute.

Se adauga rosiile, apa calda, sarea, piperul ,condimentul de chilli si burgulul.

Cand pilaful incepe sa fiarba se acopera, se reduce focul si se fierbe 20 de minute.

Se stinge focul si se mai lasa in cratita 10 minute.

Snitelele se bat si se sareaza.

Se dau prin faina si apoi in oul batut cu putina sare, piper proaspat macinat si putin lapte.

Se frig intr-o tigaie antiaderenta pe ambele parti pana iau o culoare aurie.

Se servesc cu garnitura de pilaf si muraturi .

Pofta buna!

Eu am invatat aceasta reteta de pilaf –“ Sebzeli Bulgur”-de la cheful restaurantului de la o cabana din Muntii Taurus-Turcia- de langa Antalia.

Turcii il folosesc si ca garnitura langa kebab.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise