pizza cu blat american

pt blat: se incalzeste apa la 40 grade si se adauga drojdia uscata. se amesteca cu telul usor ca sa se dizolve dupa care se adauga mierea/ zaharul si se lasa cateva minute sa se odihneasca.
se adauga uleiul si sarea si se amesteca in continuare cu telul.
faina se adauga treptat cate o cana , folosind la inceput telul apoi mana. se framanta aluatul pe masa de lucru, pana devine o coca moale dar nu lipicioasa si elastica. daca mai e nevoie se mai adauga foarte putina faina.
se formeaza o minge din coca obtinuta . se ia un vas curat se unge generos cu ulei si se pune mingea cu susul in jos si apoi se rastoarna astfel incat sa se acopere cu o pelicula de ulei pe toata suprafata . se acopera vasul cu folie de plastic si se pune la frigider pt 1-2 zile. coca tb sa isi dubleze volumul, acesta e secretul acestui blat super bun.
dupa 1-2 zile cand coca si.a dublat volumul se rup bucati din coca se intind si se pune umplutura. se coace in cuptorul preincalzit.
e absolut delicioasa....