Plăcinta cu dovleac roșu

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Plăcinta cu dovleac roșu

Ingrediente

  • aluat:
  • 800 gr de faină
  • puțina sare
  • 3 linguri de ulei de masa
  • 2 pahare de apa
  • umplutura:
  • 500 -600 gr de dovleac roșu trecut prin răzatoarea mare
  • 2 pahare de zahăr
  • 1 lingurița de scorțișoară
  • pentru finalizare:
  • unt de masa (2-3 linguri)
  • zahăr praf

Mod de preparare

-se prepară un aluat moale nelipicios din toate componentele din rețetă(aluat)

-se lasă la odihnit 20 min

-se prepară umplutura din toate componentele (umpluturii)

-se freacă dovleacul cu zahărul până se lasă toată zeama

-se scurge bine de zeamă și se pastrează pentru sirop

-după ce aluatul s-a odihnit 20 de min se imparte in 10 părți egale

-se intind 10 foi ,una câte una,și pe fiecare foaie se unge cu puțin ulei și se pune pe jumatatea foii din umplutura obținută mai sus( 2-3 linguri pe fiecare foaie)

-se rulează foaia și se așează in tava unsă cu ulei in formă de melc una câte una foile până se termină foile și umplutura

-se unge suprafața cu puțin ulei și se coace la cuptor care e deja cald la o temperatură de 200 grade C

-intre timp se prepară siropul

-zeama rezultată din frecarea dovleacului cu zahărul se pune intr-o craticioară mică și se fierbe până se leagă siropul(se poate observa la suprafață bule mari de aer,atunci e gata de folosit)

-se trage de pe foc ,se lasă la răcit

-când plăcinta este coaptă se scoate din cuptor si se unge pe suprafața cu untul din rețetă

-si imediat cu un polonic stropim toată placinta cu siropul care s- racit

-placinta trebuie sa fie fierbinte si siropul rece

-după ce s-a răcit și plăcinta se presară suprafața cu zahăr praf

-se serveste după ce s-a racit

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise