placinta din aluat dospit cu crema de smantana

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
ridicata
placinta din aluat dospit cu crema de smantana

Ingrediente

  • aluat :
  • 350 gr. faina,150 gr unt sau margarina,50 gr zahar,100 ml lapte,un ou,20 gr. drojdie,un varf de lingurita sare coaja de lamaie
  • crema de smantana:
  • 5 oua mari,2oo ml smantana groasa,250 gr.zahar,50 gr faina un plic zahar vanilat,o lingura rom sau zeama de lamaie.
  • fructe: 1 kg de fructe(visine,caise,mere,cirese,piersici)
  • eu am folosit feliute subtiri de mar,visine si zmeura

Mod de preparare

cum preparam: intr-un vas se freaca drojdia cu zaharul

pana cand se lichefiaza se adauga untul moale sau margarina, oul intreg,laptele caldut,sarea ,coaja de lamaie si la urma faina.Aluatul se amesteca cu lingura apoi se framanta 5-6 minute cu mana si se lasa la dospit.Dupa aceea se intinde in foaie se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt,se presara pe foaie o lingura de gris si se aseaza fructele curatate si amestecate cu gris sau pesmet.

prepararea cremei de smantana:se bat albusurile spuma,apoi se adauga zaharul si romul sau zeama de lamaie, apoi se pun galbenusurile,zaharul vanilat si smantana se amesteca cu miscari prin rasturnare de 4-5 ori, apoi toata faina amestecand usor tot prin rasturnare de cateva ori.Compozitia se desarta imediat in tava peste fructe se niveleaza si se introduce in cuptorul incins dinainte la foc mediu cam 30-4o minute scrie in reteta dar la mine s-a copt cam in 50 minute.Nu se deschide cuptorul 20 de minute.Dupa ce s-a copt o lasam in tava sa se racesca complet, se pudreaza cu zahar pudra si vanilie si se taie in bucati

Sa o incercati ca este f buna

Pofta mare!

Sursa: cartea mea de bucate a dnei Silvia Jurcovan

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise