In primul rind,multumiri Menucai.De la ea am reteta.
Se face un aluat,din ingredientele amintite;se lasa sa se dospeasca,cel putin 1 ora(iarna se lasa mai mult).
Umplutura de varza:varza se taie fideluta;se freaca,apoi cu 1 lingurita de sare;se lasa intre 20-30 minute,apoi,se stoarce si se caleste.Cind e aproape gata se pune piper si boia iute,dupa gust.Se pune si sare,tot dupa gust.
Se pune de-o parte.
Umplutura de brinza:brinza se farimiteaza(cu o furculita);se pune oul,mararul,sarea;se amesteca f bine;daca mai e nevoie se pune sare sau marar.
Aluatul,dospit,se pune pe suprafata de lucru;se framinta citeva secunde,apoi se fac din acest aluat cam20 boturi,cam de 80 g fiecare(depinde de marimea tigaii,care vrem sa o folosim).Boturile se acopera,se lasa cam 10 minute.Se ia un bot si pe suprafata de lucru,unsa cu ulei,se intinde si pe jumatatea aluatului se pune umplatura,se pliaza in jumatate.Mainile si tigaia trebuie sa fie bine unse cu ulei.Dupe ce se pliaza,se mai lasa cam 5 minute,apoi se prajesc(cite 2)
in tigaia unsa ,putin cu ulei.
Cand tigaia este incinsa se ia o placinta de pe masa si se pune in tigaie,cu degetele se merge pe marginea placintei intinzad-o bine,sa fie rotunda,se pune si placinta urmatoare.
Cand placinta este coapta pe o parte,se intoarce.
Cind placintele sint gata,se ung cu ulei sau smantana.
Focul sa fie mic,sa nu se arda placintele si tigaia sa fie groasa in perete.
Eu am folosit o tigaie veche;a fost teflon,s-a cam dus teflonul,dar e buna pt. asa ceva.
Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparatCarnea se curata de pielite si se toaca la robotul de bucatarie.
Chiftelute din carne de miel cu cartofi, rucola si sos de iaurt cu mentaReteta de salata de primavara cu oua. Salata de primavara cu oua, spanac tanar, salata creata si loboda. Retete de salate....
Salata de primavara cu ouaRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii