Placinte " poale in brau" prajite

Timp pregatire
110 minute
Complexitate
redusa
Placinte " poale in brau" prajite

Ingrediente

  • 500 gr faina, 2 oua, 3 linguri zahar tos, o lingura zahar pudra vanilat, coaja de la o lamaie, 220 ml lapte, 25 gr drojdie proaspata, 30 gr unt, 2 linguri ulei plus ulei pentru prajit.
  • Umplutura: 300 gr branza dulce de vaca, 2 oua, 2 linguri zahar tos, 1 lingura zahar vanilat, ¼ fiola esenta de rom, ½ fiola esenta de vanilie,100- 150 gr stafide.

Mod de preparare

Faina se pune intr-un castron,se face un gol la mijloc se pune drojdia sfaramata si ½ lingurita zahar si se toarna treptat , amestecand , o cescuta de apa calda(50ml). Se acopera si se lasa la dospit 15 minute.

Laptele se pune la incalzit cu zaharul tos si cel vanilat, se adauga coaja de lamaie( taiata subtire fara partea alba), se amesteca pana se dizolva zaharul.

Cele 2 galbenusuri se pun peste faina cu drojdie( albusurile se pastreaza), se toarna treptat laptele caldut strecurat si se framanta. Se adauga untul cu uleiul incalzite si se framanta din nou cam 20 de minute. se lasa la crescut ,acuperit, o ora.

Se pregateste umplutura: branza se amesteca cu ouale intregi, zaharul, esenta de rom si de vanilie si stafidele. Daca compozitia e prea lichida nu puneti faina sau gris, puneti mai bine 2 linguri de praf pentru budinca de vanilie.

Din aluatul dospit se face un sul lung si se taie in 8 bucati egale. Se intinde fiecare bucata sub forma de patrat,se pensuleaza cu albus pe margini se pune o lingura de umplutura pe fiecare . se lipesc colturile opuse doua cata doua. Se pun la prajit in ulei ,la foc mediu , cu capac. Se intorc dupa ce s-au rumenit pe o parte. Se scot si se pudreaza cu zahar. Va asigur ca dispar imediat de pe farfurie!

E o reteta foarte veche pe care o stiu de la soacra mea, originara din sudul Moldovei.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise