Poale-n brâu

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Poale-n brâu

Ingrediente

  • 500 g făină,
  • 100 g untură sau unt.
  • 300 ml lapte,
  • 50 g drojdie proaspătă,
  • 4 gălbenușuri,
  • 150 g zahăr,
  • 1/2 linguriță sare,
  • coaja de la 1/2 lămâie,
  • 2 linguri esență vanilie.
  • Umplutură:
  • 400 g brânză de vaci,
  • 2 gălbenușuri,
  • 50 g smântână,
  • 30 g griș,
  • coaja de la 1/2 lămâie.
  • Uns:
  • 1 gălbenuș
  • 1 lingură zahăr.

Mod de preparare

Cernem făina.

Încălzim ușor laptele.

Dizolvăm drojdia în lapte, adăugăm 3 linguri de făină și amestecăm bine.

Lăsăm să crească până se dublează volumul.

Amestecăm gălbenușurile cu zahărul, sarea și esența de vanilie.

Adăugăm drojdia crescută, coaja de lămâie și făina.

Frămâtăm bine.

Încălzim ușor untura sau untul și turnăm câte puțin peste aluat, apoi frămâtăm în continuare.

Se lasă la crescut 40-60 minute în funcție de căldura din cameră.

Pregătim umplutura.

Brânza de vaci se amestecă cu cele 2 gălbenușuri, cu grișul fiert și răcit, cu smântâna și coaja de lămâie.

Pe un blat de bucătărie uns cu puțin ulei, întindem aluatul și-l tăiem în pătraturi de 10x10cm.

Punem câte o lingură de umplutură în mijloc și aducem colțurile opuse unul peste altul.

Se pun într-o tavă unsă.

Batem bine un gălbenuș cu o lingură de zahăr și ungem bine plăcințelele.

Se încinge cuptorul la 150 grade C.

Se dă tava la cuptor.

După 10 minute mărim focul la 180 grade C.

Se lasă până se rumenesc frumos deasupra.

Se lasă la răcit în tavă și se pudrează cu zahăr înainte de servire.

Poftă bună!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise