PRAJITURA CU AFINE

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
redusa
PRAJITURA CU AFINE

Ingrediente

  • Pentru aluat;
  • 250g faina
  • 3 linguri zahar
  • 125g margarina Rama
  • 1 ou
  • un praf de sare
  • 1 plic zahar vanilat
  • Pentru crema:
  • 50g unt
  • 500g branza da vaci grasa
  • 100g zahar
  • 5 linguri smantana
  • 3 oua
  • 2 linguri faina de porumb(amidon)
  • 1 plic zahar vanilat
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • 150 g afine proaspete
  • Fulgi crocanti:
  • 125g unt
  • 100g zahar
  • 125g faina

Mod de preparare

Aluatul:Intr-un bol se amesteca margarina cu zaharul,sarea si zaharul vanilat pana se topeste zaharul,se adauga oul se omogenizeaza si apoi se adauga faina,se amesteca bina pana se formeaza un aluat.Se pune intr-o folie de plasic si se da la rece pentru 30 de minute.Se pregateste o forma rotunda de tort,se ia o hartie pergament si se taie dupa marime formei.Se scoate aluatul si se intinde direct pe hartia pregatita,se aseaza in forma cu tot cu hartia,se inteapa cu o furculita fundul blatului.Apoi se pregateste crema:Branza de vaci se amesteca bine cu untul care trebuie sa fie moale,se adauga zaharul si mirodeniile,se amesteca bine, apoi se adauga smantana,cele 3 galbenusuri,faina de porumb,iar la sfarsit albusurile batute spuma tare,se amesteca usor de jos in sus.Compozitia se toarna peste blat,iar deasupra se repartizeaza uniform pe toata suprafata afinile amesteca cu putina faina. (faina are rolul de a impiedica afine sa-si schimbe forma in timpul coacerii).Se da prajitura la cuptorul incins la 180gC penrtu 15 minute.Intre timp se prgatesc fulgii crocanti.Se framanta untul cu zaharul si faina la un loc,nu prea mult,atat cat sa se lege.Se scoate prajitura dupa 15 minute si se adauga deasupra fulgii.Se baga din nou la cuptor pentru 50-60 de minute.Se lasa sa se raceasca in forma,apoi se scoate pe un platou.Se taie rece.Pofta buna.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise