Prajitura cu crema caramel"Caramela"

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu crema caramel"Caramela"

Ingrediente

  • Foi:
  • -1 pachet de unt sau margarina
  • - 150 g zahar
  • - 2 oua
  • - 5 linguri de lapte
  • - 1 lingurita bicarbonat
  • - 500 g faina
  • Crema:
  • -300 g zahar
  • - 1/2 pachet de unt
  • - 4 linguri faina
  • - 1/2 l lapte

Mod de preparare

Untul la temperatura camerei se amesteca cu faina, se adauga zaharul, ouale si laptele in care s-a dizolvat bicarbonatul. Se face un aluat care se imparte in patru. (daca este prea vartos adaugati 1-2 linguri de smantana).Se fac 4 foi care se coc pe dosul tavii cca 10 minute la 200ºC fiecare.

Se lasa sa se raceasca si incepem sa preparam crema.

Zaharul se caramelizeaza pana devine maroniu( nu ars)intr-o craticioara .Nu mestecati cu lingura ci invartind craticioara. Cand este zaharul caramelizat se pune faina si untul si se lasa pe foc mestecand continuu pana ce se topeste untul, pe urma se adauga lapte putin cate putin mestecand mereu pana devine o crema de consistenta unei smantani groase. Se lasa sa se racoreasca si se umplu foile. Pe deasupra se pune glazura( de ciocolata sau caramel ) sau zahar pudra.

Prajitura trebuie lasata de pe o zi pe alta sa se inmoaie foile.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise