Gustos.ro / Retete culinare / Prajitura cu crema ganache si ciocolata

Prajitura cu crema ganache si ciocolata

Name: Prajitura cu crema ganache si ciocolata
Prep time: 150 min
Ingredients: Blat:; 6 oua; 6 linguri zahar; 6 linguri faina; un praf sare; vanilie; coaja de lamaie; 6 linguri faina; 3 linguri ulei; Crema ganache:; 250 gr ciocolata; 250 ml frisca lichida; esenta rom; bucatele de ciocolata pentru crema

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Blat:
6 oua
6 linguri zahar
6 linguri faina
un praf sare
vanilie
coaja de lamaie
6 linguri faina
3 linguri ulei
Crema ganache:
250 gr ciocolata
250 ml frisca lichida
esenta rom
bucatele de ciocolata pentru crema

Mod de preparare

Se separa ouale, albusurile cu un praf de sare se bat bine spuma si se aduauga 2 lingurite zahar din cele 4. Separat se bat galbenusurile cu zaharul ramas si cu aromele, se amesteca galbenusurile cu albusurile si apoi se adauga uleiul si treptat faina amestecand lejer de sus in jos. Apoi, se imparte in doua compozitia:o parte se coloreaza cu cacao. Apoi, se coc doua foi. Crema se pune intr-o cratita, ciocolata cu frisca lichida, se topeste, nu se fierbe, se lasa apoi la frigider pana se raceste, se mixeaza apoi cu mixerul si se adauga esenta de rom si ciocolata bucatele. Se pune crema pe primul blat si apoi cel de-al doilea blat, deasupra eu am pus ciocolata topita in care am adaugat un pic de frisca lichida si la sfarsit am presarat nuca macinata.

Spor la preparat!