Prajitura cu dovleac si bezea

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu dovleac si bezea

Ingrediente

  • 250 gr margarina / unt
  • 450 gr zahar
  • 5 oua
  • 1 lingura bicarbonat de sodiu
  • 600 gr faina , 2 linguri pesmet
  • coaja rasa de lamaie, sare, esente - vanilie, rom
  • Umplutura : 2 kg de dovleac, zahar dupa preferinta,
  • scortisoara

Mod de preparare

Incepem pregatirea prajiturii cu prepararea umpluturii, pentru ca atunci cand ne apucam de treaba sa avem toate ingredientele la indemana. Curatam dovleacul, il dam pe razatoarea mare si il punem intr-o cratita impreuna cu zaharul, la calit. Operatiunea dureaza cam o ora - pana se inmoaie dovleacul si scade. Cand suntem aproape gata, presaram scortisoara.

Dam de-o parte si incepem sa facem aluatul asa:

Frecam untul / margarina cu 150 gr zahar, apoi adaugam 1 ou intreg si 4 galbenusuri, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie sau otet, coaja rasa de lamaie, esentele, un praf de sare si faina cernuta in ploaie. Framantam bine si impartim aluatul in 2 foi, pe care le intindem pe planseta presarata cu faina. Punem in tava unsa cu unt/ulei si tapetata cu faina o foaie de aluat, apoi compozitia de dovleac(daca nu este foarte scazuta compozitia de dovleac, inainte si dupa intindere peste aluat, presarati putin pesmet ), acoperim cu a doua foaie si dam la FOC IUTE 20 minute (musai).

Intre timp pregatim bezeaua din cele 4 albusuri cu 300 gr zahar ramas. Scoatem tava din cuptor (dupa cele 20 de minute) si intindem repede bezeaua, presaram nucile maruntite si mai dam la cuptor pentru 40-45 minute la FOC MIC (musai).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise