autor:

miha

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Prajitura mascarpone

Autor: miha (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 05 martie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: miha (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 05 martie 2014

Ingrediente
Blaturi:, 5 oua x2, 5 linguri zahar x2, 4 linguri faina x2, 1 lingura cacao x2, 2 linguri praf ciocolata CREME OLE de la dr Oetker(sau budinca de ciocolata) x2, 1 praf de sare x2, 1 plic praf de copt x2, 1 plic zahar vanilat x2, , Crema:, 1 conserva mare compot de cockteil de fructe 820gr, 500 gr mascarpone, 200 ml frisca lichida, 2 plic intaritor de frisca, 3 plicuri gelatina alba, 2 linguri zahar, 200 gr zahar pudra, 400 gr iaurt de caise, , Glazura:, 200gr ciocolata neagra, 150ml frisca lichida, 2 linguri lichior de oua(se poate si fara), 50gr unt

Dificultate: Redusa Timp: 2h

17 voturi

Mod de preparare

Punem la scurs fructele din compot intr-o sita. Cernem faina, cacaua, praful de ciocolata si praful de copt. Mixam bine albusurile cu un praf de sare pana se intaresc, apoi incorporam treptat zaharul si zaharul vanilat si batem bine dupa fiecare lingura adaugata. Adaugam treptat si galbenusurile. Adaugam faina amestecata cu cacaua si praful de copt si amestecam incet.



Tapetam o tava mare cu hartie de copt in care turnam aluatul si dam la cuptorul preincalzit, la foc potrivit cam 10-12 minute (testam cu scobitoarea blatul). Scoatem si lasam sa se raceasca. La fel procedeam si cu al doilea blat.



Gelatina o punem la inmuiat cu putina apa si lasam 10 minute, apoi adaugam 2 linguri de zahar si 100 ml apa si punem pe foc pana la punctul in care incepe sa fiarba. Oprim si lasam sa se racoreasca putin, amestecand din cand in cand.



Mixam crema mascarpone cu zaharul pudra (cateva clipe, nu prea mult), apoi adaugam iaurtul ,gelatina si omogenizam bine compozitia. Mixam frisca lichida cu intaritorul de frisca si punem peste crema mascarpone, mixand putin. Punem fructele si amestecam usor.



Insiropam blatul de jos cu zeama de compot si ungem cu crema, apoi punem cealalta jumate de blat si presam usor. Topim ciocolata cu frisca lichida si lichiorul de oua, apoi adaugam untul si omogenizam pana se topeste tot untul. Turnam peste blat si nivelam cu cutitul. Lasam la racit cateva ore, apoi decoram dupa gust.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura mascarpone" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu mascarpone si lamaie

Prajitura cu mascarpone si lamaie

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma

1 vot    0 comentarii
59 min
Dulciuri diverse
Prajitura italieneasca cu pere si mascarpone

Prajitura italieneasca cu pere si mascarpone

1.Preincalziti cuptorul la 180 C. Ungeti cu unt si tapetati cu faina o tava de 24 cm. Amestecati

1 vot    2 comentarii
45 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Rodica Go , 19 decembrie 2015

    O bomba plina de calorii!

  • Fara foto

    Gabriela Mariana , 19 decembrie 2015

    Ce înseamnă 2,1 linguri?

  • Fara foto

    Irimescu Maricica Mary , 06 iunie 2015

    Immm...ce bine arata!

Dificultate

Redusa

Timp

2h

17 voturi

Ingrediente

  • Blaturi:
  • 5 oua x2
  • 5 linguri zahar x2
  • 4 linguri faina x2
  • 1 lingura cacao x2
  • 2 linguri praf ciocolata CREME OLE de la dr Oetker(sau budinca de ciocolata) x2
  • 1 praf de sare x2
  • 1 plic praf de copt x2
  • 1 plic zahar vanilat x2
  • Crema:
  • 1 conserva mare compot de cockteil de fructe 820gr
  • 500 gr mascarpone
  • 200 ml frisca lichida
  • 2 plic intaritor de frisca
  • 3 plicuri gelatina alba
  • 2 linguri zahar
  • 200 gr zahar pudra
  • 400 gr iaurt de caise
  • Glazura:
  • 200gr ciocolata neagra
  • 150ml frisca lichida
  • 2 linguri lichior de oua(se poate si fara)
  • 50gr unt

Raporteaza reteta

Retete
de miha
cubulete insiropate cu cocos

cubulete insiropate cu cocos

BLAT:separi albisurile de galbenusuri.Freci galbenusurile cu zaharul pana ce acesta se topeste.Bati

17 voturi    6 comentarii
1h
Prajituri
Musaca de cartofi cu carne de curcan, ciuperci si branzeturi

Musaca de cartofi cu carne de curcan, ciuperci si branzeturi

Cartofii se curata, se spala si se taie cubulete si se pun la fiert intr-o oala cu apa,sare si

27 voturi    9 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Pulpe de pui cu cartofi si rosii la cuptor

Pulpe de pui cu cartofi si rosii la cuptor

Se pun pulpele de pui intr-un vas termorezistent.Condimentul de pui se amesteca cu 2linguri de ulei

14 voturi    5 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Retete

din Prajituri

Tarta cu banane Tarta cu banane

Untul il topim si il lasam sa se raceasca Intre timp macinam biscuitii sau ii zdrobim bine si ii amestecam cu zaharul pudra si cu ciocolata

23 voturi    1 comentariu
30 min
Prajituri
Samba cu crusta de nuci Samba cu crusta de nuci

Se dau biscuitii la robot, apoi se framanta cu untul si miezul de nuca maruntit. Se intinde in forma de tort, in strat uniform, presat

0 voturi    0 comentarii
99h 45 min
Dulciuri diverse
Guguluf (Gugelhupf) in trei culori