autor:

miha

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Prajitura mascarpone

Autor: miha (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 05 martie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: miha (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 05 martie 2014

Ingrediente
Blaturi:, 5 oua x2, 5 linguri zahar x2, 4 linguri faina x2, 1 lingura cacao x2, 2 linguri praf ciocolata CREME OLE de la dr Oetker(sau budinca de ciocolata) x2, 1 praf de sare x2, 1 plic praf de copt x2, 1 plic zahar vanilat x2, , Crema:, 1 conserva mare compot de cockteil de fructe 820gr, 500 gr mascarpone, 200 ml frisca lichida, 2 plic intaritor de frisca, 3 plicuri gelatina alba, 2 linguri zahar, 200 gr zahar pudra, 400 gr iaurt de caise, , Glazura:, 200gr ciocolata neagra, 150ml frisca lichida, 2 linguri lichior de oua(se poate si fara), 50gr unt

Dificultate: Redusa Timp: 2h

20 voturi

Mod de preparare

Punem la scurs fructele din compot intr-o sita. Cernem faina, cacaua, praful de ciocolata si praful de copt. Mixam bine albusurile cu un praf de sare pana se intaresc, apoi incorporam treptat zaharul si zaharul vanilat si batem bine dupa fiecare lingura adaugata. Adaugam treptat si galbenusurile. Adaugam faina amestecata cu cacaua si praful de copt si amestecam incet.

Tapetam o tava mare cu hartie de copt in care turnam aluatul si dam la cuptorul preincalzit, la foc potrivit cam 10-12 minute (testam cu scobitoarea blatul). Scoatem si lasam sa se raceasca. La fel procedeam si cu al doilea blat.

Gelatina o punem la inmuiat cu putina apa si lasam 10 minute, apoi adaugam 2 linguri de zahar si 100 ml apa si punem pe foc pana la punctul in care incepe sa fiarba. Oprim si lasam sa se racoreasca putin, amestecand din cand in cand.

Mixam crema mascarpone cu zaharul pudra (cateva clipe, nu prea mult), apoi adaugam iaurtul ,gelatina si omogenizam bine compozitia. Mixam frisca lichida cu intaritorul de frisca si punem peste crema mascarpone, mixand putin. Punem fructele si amestecam usor.

Insiropam blatul de jos cu zeama de compot si ungem cu crema, apoi punem cealalta jumate de blat si presam usor. Topim ciocolata cu frisca lichida si lichiorul de oua, apoi adaugam untul si omogenizam pana se topeste tot untul. Turnam peste blat si nivelam cu cutitul. Lasam la racit cateva ore, apoi decoram dupa gust.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura mascarpone" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu Mere si Crema Pufoasa de Mascarpone

Prajitura cu Mere si Crema Pufoasa de Mascarpone

Blat - Se recomandă ca ingredientele să fie reci, pentru ca aluatul să fie mai fraged și

7 voturi    0 comentarii
2h
Prajituri
Prajitura cu ciocolata, conopida si glazura crema de mascarpone cu lamaie

Prajitura cu ciocolata, conopida si glazura crema de mascarpone cu lamaie

Aceasta reteta a fost adaptata dupa reteta propusa de Kate Hackworthy Se pregateste o forma de copt

0 voturi    1 comentariu
1h 20 min
Retete vegetariene

  • 3 comentarii

  • Rodica Go , 19 decembrie 2015

    O bomba plina de calorii!

  • Gabriela Mariana , 19 decembrie 2015

    Ce înseamnă 2,1 linguri?

  • Irimescu Maricica Mary , 06 iunie 2015

    Immm...ce bine arata!

Dificultate

Redusa

Timp

2h

20 voturi

Ingrediente

  • Blaturi:
  • 5 oua x2
  • 5 linguri zahar x2
  • 4 linguri faina x2
  • 1 lingura cacao x2
  • 2 linguri praf ciocolata CREME OLE de la dr Oetker(sau budinca de ciocolata) x2
  • 1 praf de sare x2
  • 1 plic praf de copt x2
  • 1 plic zahar vanilat x2
  • Crema:
  • 1 conserva mare compot de cockteil de fructe 820gr
  • 500 gr mascarpone
  • 200 ml frisca lichida
  • 2 plic intaritor de frisca
  • 3 plicuri gelatina alba
  • 2 linguri zahar
  • 200 gr zahar pudra
  • 400 gr iaurt de caise
  • Glazura:
  • 200gr ciocolata neagra
  • 150ml frisca lichida
  • 2 linguri lichior de oua(se poate si fara)
  • 50gr unt

Raporteaza reteta

Retete
de miha
cubulete insiropate cu cocos

cubulete insiropate cu cocos

BLAT:separi albisurile de galbenusuri.Freci galbenusurile cu zaharul pana ce acesta se topeste.Bati

18 voturi    6 comentarii
1h
Prajituri
Musaca de cartofi cu carne de curcan, ciuperci si branzeturi

Musaca de cartofi cu carne de curcan, ciuperci si branzeturi

Cartofii se curata, se spala si se taie cubulete si se pun la fiert intr-o oala cu apa,sare si

29 voturi    10 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Pulpe de pui cu cartofi si rosii la cuptor

Pulpe de pui cu cartofi si rosii la cuptor

Se pun pulpele de pui intr-un vas termorezistent.Condimentul de pui se amesteca cu 2linguri de ulei

14 voturi    5 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Retete

din Prajituri

Prajitura cu blat de ciocolata si mousse de cafea Prajitura cu blat de ciocolata si mousse de cafea

Pentru blat: Intr-un bol punem untul si ciocolata taiate marunt si le topim la microunde sau le punem intr-un ibric si le topim la

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Biscuiti cofeinizati Biscuiti cofeinizati

Se amestecă untul cu zahărul, gălbenușul de ou până se omogenizează, apoi se adaugă amidonul, praful de copt și făină,

0 voturi    0 comentarii
1h 5 min
Dulciuri diverse
Tarta cu mere coapte si lavanda