autor:

mirela0911

» » , , Retete de Pasti, Dulciuri diverse, Prajituri

Prajitura Jerbo

Autor: mirela0911 (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 19 aprilie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: mirela0911 (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 19 aprilie 2017

Ingrediente
Pt. aluat:, 500 g faina, putina sare, 2 lg untura, 80 g zahar, 2 gălbenușuri, 1 lgt coaja rasa de lamaie, 2 lg smantana, 30 g drojdie proaspata, 100 ml lapte, , Pt. umplutura:, gem de prune, 230 g nuca macinata, 180 g zahar, esenta de rom, , Pt. glazura:, 9 lg zahar, 3 lg cacao, 50 g unt, 3 lg lapte

Dificultate: Medie Timp: 1h 15 min

0 voturi

Mod de preparare

Aluatul: Se cerne faina intr-un bol, se adauga sarea si se pune apoi zaharul, coaja de lamaie, untura, smantana si galbenusurile amestecate putin. Se pregateste maiaua din laptele caldut, 1 lgt zahar, 1 lg faina si drojdia zdrobita. Se lasa sa dospeasca, dupa care se toarna peste faina.



Se framanta un aluat nu foarte tare, elastic, care sa se poata intinde. Se lasa o jumatate de ora sa creasca. Se imparte in 3 parti egale si se intind foile cat dimensiunea tavii folosite.



Se ia o tava si se tapeteaza cu hartie de copt. Se asaza prima foaie, se unge cu gem, iar deasupra, se presara jumatate din cantitatea de nuca amestecata cu zahar. Se stropeste usor cu esenta de rom. Se asaza cu grija cea de- a doua foaie, se unge din nou cu gem si se presara deasupra restul de nuca, apoi se stropeste din nou u esena de rom. Ultima foaie care se asaza deasupra, se va intepa cu o furculita din loc in loc.



Se lasa prajitura sa dospeasca timp de o ora, apoi se da la cuptorul preincalzit, la 180 de grade C. Se lasa sa se coaca aproximativ 25-30 de minute, pana se inroseste frumos deasupra. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.



Intre timp, se prepara glazura. Intr-o craticioara, se pune zaharul, cacaoa, untul si laptele. Se incalzeste usor, amestecand continuu pana se topeste zaharul. Se toarna fierbinte peste prajitura si se lasa sa se intareasca.



Se portioneaza si se serveste.



Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Jerbo" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
Prajitura Jerbo

Prajitura Jerbo

Faina cu margarina, ouale si zaharul se framanta bine, peste care se pune drojdia dizolvata in laptele

4 voturi    2 comentarii
1h 15 min
Prajituri
Prajitura Greta Garbo ( Jerbo)

Prajitura Greta Garbo ( Jerbo)

Din produsele de mai sus( pina la praful de copt inclusiv) se face un aluat, care se imparte in 4

4 voturi    1 comentariu
1h 40 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    maria suliman , 09 septembrie 2017

    super retetele toate de mare ajutor

Dificultate

Medie

Timp

1h 15 min

0 voturi

Ingrediente

  • Pt. aluat:
  • 500 g faina
  • putina sare
  • 2 lg untura
  • 80 g zahar
  • 2 gălbenușuri
  • 1 lgt coaja rasa de lamaie
  • 2 lg smantana
  • 30 g drojdie proaspata
  • 100 ml lapte
  • Pt. umplutura:
  • gem de prune
  • 230 g nuca macinata
  • 180 g zahar
  • esenta de rom
  • Pt. glazura:
  • 9 lg zahar
  • 3 lg cacao
  • 50 g unt
  • 3 lg lapte

Raporteaza reteta

Retete
de mirela0911
Ciorba de fasole verde

Ciorba de fasole verde

Pentru mine este cea mai buna ciorba de sezon! Se curata fasolea la capete, se spala si se rupe

1 vot    0 comentarii
1h 30 min
Supe de legume
Salata cu paste, ciuperci si rosii

Salata cu paste, ciuperci si rosii

Se pun pastele la fiert in apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet. Dupa ce au fiert se

3 voturi    1 comentariu
1h 10 min
Aperitive cu carne
Prajitura din albusuri cu zmeura

Prajitura din albusuri cu zmeura

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga pe rand zaharul si zaharul vanilat si

1 vot    0 comentarii
1h
Inghetate
Fara foto

maria suliman

super retetele toate de mare ajutor

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Pasti

Costite de ied Costite de ied

Se spala bine costitele de ied. Le lasam sa se scurga. Punem sare, piper, oregano, coniac mustar si usturoi tocat in bol si amestecam

0 voturi    0 comentarii
1h 45 min
Retete de Pasti
Cozonac moldovenesc cu crema de nuca si ciocolata Cozonac moldovenesc cu crema de nuca si ciocolata

Acesta reteta o facem de ani de zile, dupa cum vedeti, nu are prea multe oua si nici zahar. Secretul in a obtine un cozonac pufos si

3 voturi    0 comentarii
3h 45 min
Retete de Pasti
Pui la cuptor cu gutui