autor:

alina

» » Prajituri

Prajitura Snickers

Autor: alina (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 10 iunie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: alina (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 10 iunie 2014

Ingrediente
Blat:, , 8 albusuri, 1 varf lingurita sare, zeama de la 1/2 lamaie, 9 linguri de zahar, 1/2 plic praf de copt, 250 g nuca macinata, 4 linguri faina, Glazura alba:, 200 g ciocolata alba, 2 linguri ulei, Caramel:, 10 linguri zahar, 8 galbenusuri, 250 g unt (65%), 200 g alune nesarate, 1 varf lingurita sare, Glazura neagra:, 200 g ciocolata amaruie, 2 linguri ulei

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

38 voturi

Mod de preparare

Foile le-am cumparat (sunt foi piscot pentru prajitura), dar o sa scriu cum se prepara blatul pentru aceasta prajitura.
Blat:

Albusurile se bat spuma cu putina sare, apoi se adauga zaharul treptat si zeama de lamaie. Dupa ce s-au intarit albusurile se adauga nuca macinata si faina amestecata cu praful de copt, dar amestecam cu o lingura de lemn sau cu telul.
O tava de 25/36 se tapeteaza cu hartie de copt si punem blatul si il coacem la cuptortul preincalzit timp de 30 de minute la foc mic.

Glazura alba

Intr-o cratita punem 2 linguri de ulei si ciocolata rupta in bucatele mici si o topim la baie de aburi.
Dupa ce s-a topit ciocolata o punem peste blatul putin racit. (Blatul se poate taia in 2 sau se lasa asa) Tava o dam la rece sa se intareasca ciocolata pana facem caramelul.
Caramelul:

Intr-o cratita punem 8 linguri de zahar si il caramelizam la foc mic mestecand continuu sa nu se arda.
Apoi adaugam untul si amestecam bine pana acesta se topeste, dupa ce s-a topi adaugam cele 8 galbenusuri amestecate cu 2 linguri de zahar, lasam pe foc si amestecam continuu pana cand se va ingrosa crema ca o budinca.
Dupa ce s-a ingrosat il luam de pe foc, adaugam alunele, amestecam si lasam crema sa se raceasca putin (cat sa suporte degetul la incercare).
Caramelul il turnam peste glazura alba si dam tava din nou la rece.
Glazura neagra:

Intr-o cratita punem 2 linguri ulei si ciocolata rupta bucati pe care o topim la baie de aburi.
Glazura se pune peste crema (daca ati taiat blatul in 2 se pune asa: 1 foaie, glazura alba, caramelul, cealalta foaie si deasupra glazura neagra).
Prajitura o tinem la frigider!

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Snickers" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura Snickers

Prajitura Snickers

Preparare foi: 1. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam impreuna cu zaharul pana

17 voturi    3 comentarii
2h
Prajituri
Prajitura Snickers

Prajitura Snickers

Albusurile le batem cu un praf de sare pana se intaresc. Adaugam zaharul si batem in continuare pana

6 voturi    4 comentarii
2h
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 16 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Mihai Ivan , 06 iulie 2016

    totusi de unde iese blatul inchis la culoare , cred ca ceva cacao ar trebui , nu ?

  • Fara foto

    Oleniuc Camelia Gheorghe , 20 decembrie 2015

    fff buna

  • Fara foto

    Avram Iuliana Livia , 29 noiembrie 2015

    si laptele este ok

    • Fara foto

      Ion Gabriela Florica , 15 noiembrie 2015

      se poate pune ciocolata menaj razuita si pui pe blatu cald si intinde cu lingura se topeste imediat, repeti si cu ce-a neagra la fel si pui peste crema calduta ,eu asa fac mereu....

    • Fara foto

      Dorina Rad , 15 noiembrie 2015

      si in loc de alune sau arahide pun nuca maruntita dar putin prajita in cuptor iese formidabil pofta buna

    • Fara foto

      Dorina Rad , 15 noiembrie 2015

      da este foarte buna...dar la crema de caramel eu adaug un plic de budinca neagra,e gretoasa caramelul fara budinca puteti sa puneti orice fel de budinca sotului meu ai place asa cum o prepar eu ...incercati sa vedeti diferenta va pup si pofta buna..

    • Fara foto

      Carmen Delia , 06 august 2015

      Ciocolata menaj Midar e foarte buna, nu se branzeste si are un gust bun. Eu asta folosesc

    • AdeLyna

      AdeLyna (Chef de cuisine) , 04 iunie 2015

      Foarte faina :D

    • Fara foto

      Geta Krempels , 19 decembrie 2014

      Fff buna:)))

    • Fara foto

      Elena Sorinca , 12 noiembrie 2014

      si eu vad tot 3 blaturi.

    • Fara foto

      Telehoi Felicia , 10 octombrie 2014

      in imagine sunt 3 blaturi?

    • Telehoi_Felicia

      Telehoi_Felicia (Chef de cuisine) , 10 octombrie 2014

      in imagine apar 3 blaturi?..

    • Fara foto

      Culinary Rainbows , 06 iulie 2014

      Ce fel de ciocolată folosești? Am încercat zeci de mărci de ciocolată și cum le amestec cu uleiul, cum se brânzește. De-atunci folosesc smântână grasă de țară în loc de ulei și iese perfect!

    • Fara foto

      Aziz Bouja , 12 iunie 2014

      e o prajitura foarte buna

    • Fara foto

      Cioara Alexandrina Maria , 12 iunie 2014

      E foarte gustoasa .Merita sa o incercati .

    • Telehoi_Felicia

      Telehoi_Felicia (Chef de cuisine) , 11 iunie 2014

      buna

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

38 voturi

Ingrediente

  • Blat:
  • 8 albusuri
  • 1 varf lingurita sare
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 9 linguri de zahar
  • 1/2 plic praf de copt
  • 250 g nuca macinata
  • 4 linguri faina
  • Glazura alba:
  • 200 g ciocolata alba
  • 2 linguri ulei
  • Caramel:
  • 10 linguri zahar
  • 8 galbenusuri
  • 250 g unt (65%)
  • 200 g alune nesarate
  • 1 varf lingurita sare
  • Glazura neagra:
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 2 linguri ulei

Raporteaza reteta

Retete
de alina
Pui picant cu legume

Pui picant cu legume

Pieptul de pui il taiem cubulete, ceapa si ardeiul rosu le taiem bucati mari, morcovii le taiem rondele,

5 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Desert cu banane si ciocolata (fara coacere)

Desert cu banane si ciocolata (fara coacere)

Biscutii ii pisam bine, adaugam untul si amestecam pana se uniformizeaza. Amestecul pe care l-am

13 voturi    0 comentarii
30 min
Prajituri
Prajitura "Ducesa"

Prajitura "Ducesa"

Foile: Intr-un bol amestecam untul moale cu zaharul, zaharul vanilat si praful de sare. Apoi in

19 voturi    10 comentarii
1h 30 min
Prajituri

AdeLyna (Chef de cuisine)

Foarte faina :D

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura cu cereale, miere si scortisoara Prajitura cu cereale, miere si scortisoara

O prajitura delicioasa care a umplut bucataria cu un soi de parfum de toamna amestecat cu aroma de turta dulce. Contine cereale, miere,

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Prajitura turnata cu mere Prajitura turnata cu mere

Ouale se mixeaza cu zaharul si aromele, bine. Se pune, apoi uleiul;se adauga faina (amestecata cu praful de copt) si laptele, cele doua

6 voturi    8 comentarii
2h
Prajituri
Prajitura cu cirese