PUI IN SOS DE VIN ROSU

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa
PUI IN SOS DE VIN ROSU

Ingrediente

  • 1 pui (aprox 1,5 kg)
  • 200 g ciuperci mici
  • 1 ceapa alba
  • 2-3 catei de usturoi
  • 375 ml vin rosu
  • 3-4 linguri de ulei
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • 1 frunza de dafin
  • 1 lingura unt
  • 1 lingura faina
  • sare
  • piper
  • 2 linguri patrunjel tocat

Mod de preparare

Puiul se transeaza in 6-8 bucati si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Se incing 2 linguri de ulei intr-o tigaie inalta. Se aseaza bucatile de pui cu pielea in jos in tigaie si se prajesc 5-7 minute pana se rumenesc. Se scot cu spumiera pe o farfurie si se lasa deoparte. Se varsa uleiul.

In aceeasi tigaie se incinge uleiul ramas,se pun ciupercile curatate si spalate si ceapa taiata pestisori. Se calesc pana se coloreaza usor.se reduce focul si se adauga usturoiul tocat marunt, vinul, cimbrul si frunza de dafin.

Se adauga bucatile de pui cu tot cu zeama pe care au lasat-o. Se lasa sa dea intr-un clocot la foc potrivit dupa care se reduce focul si se lasa pana fierbe carnea (aprox 10-15 min).

Intr-un vas mic se amesteca faina si untul cu o furculita pana se obtine un aluat. Dupa ce a fiert puiul se scoate din tigaie cu spumiera impreuna cu ciupercile si se pun la cald.

Se da focul mai mare si se inglobeaza in sosul ramas in tigaie aluatul obtinut din unt si faina. Se lasa sa dea intr-un clocot, amestecand continuu pana se leaga.

Carnea si ciupercile se aranjeaza pe un platou. Se toarna sosul pe deasupra iar restul se pune intr-o sosiera. Se presara cu putin patrunjel tocat si se serveste cald.

Putem inlocui puiul doar cu piept sau pulpe de pui si se poate sevi cu piure de cartofi.

Pofta buna!!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise