Quiche umplut cu legume si bacon a la Leon

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Quiche umplut cu legume si bacon a la Leon

Ingrediente

  • 1 aluat de placinta(230 gr)
  • 1 dovlecel 200gr
  • ciuperci proaspete 200gr(din care 4 ciuperci si piciorusele de la restul se pastreaza pt sos)
  • 1 rosie si jumatate
  • 100gr bacon felii
  • 1 capatana de usturoi sau jumatate
  • dupa plac(jumatate se toaca marunt cu cutitul cealalta ramane pt sos nedecojiti
  • intregi!)
  • 1 ceapa
  • jumatate de ardei rosu
  • cine vrea mai picant poate pune si ardei iute
  • 200ml smantana cu gust de ciuperci
  • vegeta
  • piper
  • 1 lamaie
  • 1 paharel wiskey sau brandy
  • patrunjel.Truc:umplutura si sosul da pt.a umple 2 foi!depinde de gustul la fiecare.

Mod de preparare

Ciupercile,dovlecelul,jumatate de rosie,jumate de ceapa,o parte din ardei,se taie gros,se adauga 50gr bacon si usturoiul tocat, se calesc in putin ulei.Cand sa inmuiat se condimenteaza cu vegeta si piper dupa gust.Se umple aluatul cu comp.de legume,se ruleaza in hartie vegetala si se da la copt.Intre timp se prepara sosul din:Se pune la calit 25 gr unt cu jumate de ceapa,rosia,ciupercile si piciorusele pastrate,ardeiul,toate taiate gros si usturoiul intreg cu tot cu coaja!.Aproape de sfarsit se condimenteaza se pune paharelul de wiskey,apoi smantana si se mai lasa putin,se ia de pe foc.Cand e aproape coapt aluatul se ia hartia si se mai lasa putin la cuptor.Se scoate,poate ramane in acelasi vas sau puteti muta,peste se pune sosul.Se decoreaza cu frunze de patrunjel si lamaie.Pofta buna!De data asta am fost ajutor de bucatar!cel care merita lauri este sotul meu Leon,a vrut sa arate doamnelor ca si barbati stiu sa gateasca......cand au chef...=))

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise