Racituri de pui

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
redusa
Racituri de pui

Ingrediente

  • 2 kg spate de pui
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 1 telina
  • 1 capatana usturoi
  • 40 g gelatina
  • piper boabe
  • sare

Mod de preparare

Carnea se spala, se pune intr-o oala impreuna cu zarzavatul, peste care punem apa rece , atat cat sa acopere cu 2-3 degete. Dupa ce incepe sa fiarba, spumam de cateva ori, adaugam sare si piper boabe si lasam sa fiarba acoperit, la foc mic, pana se desprinde carnea de pe os.

Intre timp curatam usturoiul si il pisam. Cand carnea este fiarta, oprim focul, o scoatem cu o paleta intr-un castron si o lasam la racit. Procedam la fel si cu zarzavatul.

Intr-un bol mai mic, scoatem putina zeama(cam un polonic,doua) pe care o lasam sa se raceasca. Intre timp, curatam carnea de oase.

Revenim la bolul mic, in care dizolvam gelatina (instructiunile pe plic), o golim in restul de zeama, punem si usturoiul, amestecam totul dupa care punem capacul si o lasam sa se patrunda (fara foc).

Scoatem farfuriile adanci(boluri,cesti) pe masa si portionam carnea in fiecare.

Zeama o strecuram de usturoi, piper si resturi de la fiert si o mai complectam cu sare daca este nevoie. Luam un polonic si punem in fiecare farfurie, atat cat sa acopere bine carnea.

Morcovul taiat cubulete il repartizam in fiecare farfurie .

Cand servim la masa, desprindem usor de pe margini cu ajutorul unui cutit, rasturnam pe o farfurie plata si decoram cu castraveti si gogosari acri.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise