autor:

Udriste George

» » Mancaruri cu peste

Risotto cu legume si peste

Autor: Udriste George (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 02 februarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Udriste George (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 02 februarie 2010

Ingrediente
500 gr file de peste taiat fasii, 1 lingura de faina, 2 linguri de malai, 2 linguri zeama de lamaie, 1/2 lingurita boia de ardei dulce, 1/2 lingurita coaja de lamaie, 150 gr orez, 400 ml supa de legume, 300 gr legume congelate(mazare,morcov,porumb), 1 ceapa taiata marunt, 50 ml vin alb, ulei, sare, piper

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

6 voturi

Mod de preparare

Intr-un bol punem bucatile de peste,turnam zeama de lamaie,saram,piperam si presaram coaja rasa de lamaie.Dam la rece 30 de min.
Amestecam faina,malaiul si boiaua de ardei si dam bucatile de peste prin acest amestec.Icingem ulei intr-o tigaie si prajim la foc iute.Scoatem pe servetele absorbante,pentru a elimina surplusul de ulei.Pastram la cald.
Intr-o cratita punem 2 linguri de ulei si calim ceapa,pana devine translucida(2-3 min),adaugam apoi orezul spalat si amestecam cu ceapa...mai lasam pe foc cateva minute.Punem apoi cate un polonic de supa,lasam sa fie bine absorbita zeama de orez si apoi il punem pe urmatorul...asa procedam pana terminam tot lichidul.
La jumatatea timpului de fierbere 10-15 min,adaugam legumele si vinul.Dam deoparte si acoperim pentru 5 min.
Se serveste in boluri mai adanci.Punem orezul,facem o adancitura si punem in ea bucatelele de peste prajit.
Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto cu legume si peste" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu peste
STORCEAG ca la  SF.GHEORGHE

STORCEAG ca la SF.GHEORGHE

- Se pun 2 litri apă cu sarea şi piperul la fiert -Se taie în bucăţele cât mai mărunte

9 voturi    2 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu peste
Peste la cuptor cu garnitura de orez

Peste la cuptor cu garnitura de orez

1. Pestele se curata si se spala in citeva ape; 2. Ceapa, patrunjelul, usturoiul de toaca marunt; 3.

2 voturi    2 comentarii
2h
Mancaruri cu peste

  • 5 comentarii

  • dicarmencitta1957

    dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 03 februarie 2010

    Foarte frumos prezentata reteta, cat si poza este destul de convingatoare, ca preparatul este un deliciu pe cinste.Ai votul meu si nota 10 cu multe stelute.

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 03 februarie 2010

    Felicitari! Imi lasa gura apa.

  • joly-gina

    joly-gina (Chef de cuisine) , 02 februarie 2010

    ce bine arata o sa fac si eu

    • lumi

      lumi (Chef de cuisine) , 02 februarie 2010

      Imi place si aceasta reteta!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 02 februarie 2010

      Apetisant!!!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

30 min

6 voturi

Ingrediente

  • 500 gr file de peste taiat fasii
  • 1 lingura de faina
  • 2 linguri de malai
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 1/2 lingurita boia de ardei dulce
  • 1/2 lingurita coaja de lamaie
  • 150 gr orez
  • 400 ml supa de legume
  • 300 gr legume congelate(mazare,morcov,porumb)
  • 1 ceapa taiata marunt
  • 50 ml vin alb
  • ulei
  • sare
  • piper

Raporteaza reteta

Retete
de Udriste George
Pui in sos de soia

Pui in sos de soia

Se spala pulpele de pui,se sterg cu un servet de bucatarie si se taie cubulete.Intr-o tigaie se pune

15 voturi    10 comentarii
25 min
Mancaruri cu carne
Salata cu ton si porumb

Salata cu ton si porumb

Se spala bine salata,se taie fasii marunte,se amesteca cu tonul,cu porumbul scurs bine si cu maslinele.Se

7 voturi    5 comentarii
10 min
Salate cu peste
Creveti cu usturoi si vin alb

Creveti cu usturoi si vin alb

Se spala creveti si se lasa la scurs intr-o sita. Incalziti uleiul intr-o oala de teflon la flacara

19 voturi    7 comentarii
25 min
Mancaruri cu peste

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)

Foarte frumos prezentata reteta, cat si poza este destul de convingatoare, ca preparatul este un deliciu pe cinste.Ai votul meu si nota 10 cu multe stelute.

Retete

din Mancaruri cu peste

File de peste in sos picant cu legume File de peste in sos picant cu legume

Intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei sa se incalzeasca, se prajesc ceapa si ardeii, apoi treptat celelalte legume se calesc putin.

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Pilaf grecesc cu creveti si ierburi Pilaf grecesc cu creveti si ierburi

Se spala bine crevetii si se pun la fiert in apa clocotita 5 minute, dupa care se strecoara si se dau de o parte.Incalziti uleiul de

0 voturi    1 comentariu
nespecificat
Mancaruri cu peste
Platica si caras cu sos la tava