Ruladă cu banane (buturugă)

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Ruladă cu banane (buturugă)

Ingrediente

  • Blat: 8 oua,
  • 300 g zahar,
  • 3 linguri cacao,
  • 3 linguri faina,
  • 1 praf de copt, esenta de rom.
  • Crema: 4 oua,
  • 300 g zahar,
  • esenta de vanilie,
  • 500 ml lapte,
  • 2 pachete de budinca de vanilie Dr. Oetker, dizolvate in 100 ml lapte,
  • 2 pachete de unt.

Mod de preparare

Pregatim mai intai blatul: batem albusurile spuma cu un praf de sare. Mixam bine galbenusurile cu zaharul, dupa care adaugam in bol faina amestecata cu praful de copt, cacaua si esenta. Mixam pentru incorporare.

Adaugam spuma de albus si o incorporam cu grija, amestecand cu o lingura de lemn, usor, de jos in sus.

Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt (unsa cu putin ulei, foaia de rulada se "prinde").

Coacem blatul la 175 de grade. Dupa ce s-a copt rasturnam blatul, cu grija, pe un prosop umed. Rulam si dam la rece.

Pentru crema trebuie sa precizez ca eu am folosit urmatoarele cantitati: 5 oua, 300 g zahar (de fapt, din zahar am mai "furat" putin :D), 900 ml lapte (150 am folosit pentru a dizolva budincile), 3 pachete de budinca, 2 pachete de unt.

Mixam bine ouale cu zaharul, dupa care adaugam praful de budinca dizolvat in 150 ml lapte rece; amestecam bine si incorporam restul de lapte.

Punem amestecul obtinut la fiert (se pune la bain-marie, eu am folosit o oala cu fund dublu). Dupa ce s-a ingrosat crema luam oala de pe foc. Lasam crema sa se racoreasca.

Frecam spuma untul dupa care incorporam, lingura cu lingura, crema rece.

Scoatem foaia din prosop, cu grija, sa nu se rupa, o intindem usor; peste foaie asezam 6 linguri (cu varf) din crema si doua banane(de-a lungul foii); rulam foaia.

In restul de crema incorporam 3 linguri cu cacao si esenta de rom; invelim rulada cu crema.

O lasam la rece cateva ore.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise