Rulouri de pui in foietaj

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
medie
Rulouri de pui in foietaj

Ingrediente

  • un piept mare de pui dezosat,
  • un pachet aluat foietaj,
  • 300 g ciuperci champignion,
  • 2 ardei grasi rosii,
  • o ceapa,
  • un morcov,
  • o telina mica,
  • o legatura patrunjel verde,
  • un ou,
  • seminte de susan,
  • sare,
  • amestec condimente (maghiran, oregano,busuioc, dafin, coriandru, piper),
  • plante aromatice de la Provance,
  • un strop de ulei de masline

Mod de preparare

1. Pieptul de pui se taie in patru bucati late si subtiri care apoi se intind bine cu ciocanul de snitele, se sareaza si se condimenteaza cu un praf de amestec de condimente. Se curata si spala zarzavatul apoi ardeii se taie in fasii subtiri, ceapa se taie marunt,morcovul si telina se daui prin razatoarea mica,patrunjelul se taie marunt. In putin ulei calim bine tot zarzavatul, apoi potrivim de sare si condiment, adugam si patrunjelul si lasam sa se raceasca, apoi amestecam totul cu albusul de ou, galbenusul il oprim pentru uns rulourile.

2. Din foietajul dezghetat la temperatura camerei se taie 16 fasii, late de 1cm (se taie pe latura mica a foietajului), care apoi se taie pe jumatate, pe lungime, astfel incat sa obtinem 32 de fasii. Din cate 8 fasii impletim 4 patrate, fiecare asezat pe cate o bucata de celofan sau staniol. Pe fiecare patrat impletit de foietaj asezam cate o bucata de piept condimentat, deasupra fiecarei bucata punem cate o lingura (sau doua) de umplutura de zarzavat, apoi, ajutandu-ne de celofan, rulam usor fiecare bucata care apoi se asaza, unul langa altul, intr-o tavita unsa cu ulei. Fiecare rulou se asaza cu grija cu impletitura in sus, apoi se unge cu galbenus de ou, se presara seminte de susan, se condimenteaza cu un praf de plante aromate de la Provence si se da la cuptorul preincalzit, cca 20 de minute, la foc iute, pana ce se rumenesc frumos. Se pot taia in feliute subtiri, dupa ce s-au racit putin, dar se pot servi si fierbinti.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise