Rulouri dietetice cu legume fierte si orez

Timp pregatire
25 minute
Complexitate
redusa
Rulouri dietetice cu legume fierte si orez

Ingrediente

  • 2 ½ ardei grasi rosi
  • 1 ardei gras galben
  • 1 morcov
  • ½ telina
  • ½ dovlecel
  • 2-3 rondele de vinete
  • 100 g de orez
  • ulei, sare
  • Pentru dessign:
  • Pasta de masline
  • Mac
  • Sticks din spanac

Mod de preparare

Se iau cei doi ardei grasi rosii si se vor coace, celelalte legume se curata si se pun la fiert(morcov, telina), ardei si ultimul se adauga dovlecelul, putem adauga un strop de ulei nu prea mult. Dupa ce ardeii rosii sunt copti, se curata si se vor rupe in fasii, dupa care ii vom blenda la robot, legumele fierte se vor scoate, iar in supa respectiva se va fierbe orezul cu un varf de cutit de sare si putin ulei.

Vom taia dintr-o vanata 2-3 rondele foarte subtiri pe care le vom sota in foarte putin unt, cat sa se-nmoaie, dupa care se scot si se vor aseza pe servetele absorbante pentru a avea cat mai putin surplus de ulei.

Trecem la pregatirea ruloului din pui dupa cum urmeaza:taiem in fasii subtiri:morcovul, ardeiul rosu si galben, dovlecelul si asezam cateva fasii in interiorul pieptului de pui, vom forma un rulou care se va infasura in folie de plastic dupa care se va pune intr-o folie de aluminiu si se va fierbe intr-o craticioara in care a fost pus in prealabil apa cu sare, acesta se adauga cand apa fierbe. Se va lasa 15-17 minute pentru a fi fiert bine. Se scoate din folii ruloul si se lasa sa se raceasca de abia dupa aceasta se poate taia.

Trecem la montarea preparatului dupa cum urmeaza: facem un desen pe farfurie din pasta de masline, din putin ardei galben fiert ramas il blendam si obtinem un dressing pe care il vom picura in farfurie, aranjam in cercul de metal, primul stratul de orez care va constrasta cu desenul din pasta de masline realizat pe farfuria alba, al doilea strat asezam vinetele iar deaspra piureul din ardei rosu copt, adaugam 3-4 feliute de dovlecel fiert, taiem ruloul in 3 bucati si il aranjam de jur imprejur, presaram cateva seminte de mac si asezam cele doua sticks-uri de spanac.

Pofta Buna

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise