Autor: Piri Piri e Canela (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 16 noiembrie 2010
Ingrediente
2 vinete mari, 2 linguri de sare, 2 foi de dafin, 100 ml. otet, 100 gr. mãsline negre tocate, 1 lingurã anason mãcinat, 300 ml ulei de mãsline, 1 lingurã oregano, 4 cãtei de usturoi, piper boabe
Dificultate: Redusa | Timp: 50 min
4 voturi
Mod de preparare
Aceastã salatã de vinete o putem servi cu un fel principal, deasemenea ca aperitiv sau decor...
1)Taie vinetele rondele fine, apoi din nou in sire.
Pune-le intr-un recipient si acoperã cu apã. Adaugã sarea si lasã la odihnit 5 min.
2)Pune la fiert. Scurge bine si lasã sã se rãceascã.
3)Transferã intr-un vas, peste ele pune foile de dafin, otetul, mãslinele, anasonul,uleiul de mãsline, oregano, usturoiul tocat si piperul.Amestecã bine.
Pune intr-un borcan sterilizat si rezervã la frigider.
Poftã bunã!
1)Taie vinetele rondele fine, apoi din nou in sire.
Pune-le intr-un recipient si acoperã cu apã. Adaugã sarea si lasã la odihnit 5 min.
2)Pune la fiert. Scurge bine si lasã sã se rãceascã.
3)Transferã intr-un vas, peste ele pune foile de dafin, otetul, mãslinele, anasonul,uleiul de mãsline, oregano, usturoiul tocat si piperul.Amestecã bine.
Pune intr-un borcan sterilizat si rezervã la frigider.
Poftã bunã!
mihai (Chef de cuisine) , 16 noiembrie 2010
Foarte buna reteta! Felicitari!*****