Salata cu piept de pui si muschiulet de porc

Se pun muschiul de porc si pieptul de pui la fiert in apa cu sare.

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie
Salata cu piept de pui si muschiulet de porc

Ingrediente

  • 2 piepti de pui
  • 1 kg muschi pe porc
  • 20 de cartofi
  • 5 morcovi
  • 3 pastarnac
  • 6 castraveti acri
  • 6 gogonele
  • 8 buc gogosar murat
  • 6 oua bio
  • 1 l ulei
  • Zeama de la o lamaie
  • 2 linguri mustar
  • Sare, piper dupa gust

Mod de preparare

Se pun muschiul de porc si pieptul de pui la fiert in apa cu sare.

Se pun ouale la fiert in apa cu un praf de sare timp de 8 minute.

Se scot ouale in apa rece, apoi se decojesc ,se taie pe jumatate si se separa albusurile de galbenusuri. Maioneza se prepara din galbenusurile se mixate cu doua linguri de mustar, sare, piper si ulei turnat in fir subtire .Pe masura ce se incorporeaza uleiul in maioneza se adauga treptat si zeama de lamaie. Dupa ce s-a mixat bine maioneza se tine la rece.

Intre timp curatam si spalam cartofii, morcovul si pastarnacul .

Atunci cand carnea este pe jumatate fiarta se adauga cartofii, morcovul si pastarnacul si se lasa la pe foc pana sunt gatite.

Se taie castravetii murati, gogosarul si gogonelele in bucatele de mici sau de marimea dorita.

Dupa ce au fiert legumele si carnea se scot si se lasa la scurs si racit apoi se toaca marunt. Se toaca si albusurile marunt.

Intr-un vas mai mare se amesteca bine carnea, legumele, muraturile, albusurile si maioneza, se potriveste apoi cu sare si piper dupa gust. Pastram cateva linguri de maioneza pentru ornat.

Se monteaza salata pe platoul de servire, se imbraca cu maioneza ramasa si se orneaza dupa preferinte.

Pofta buna !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise