Salata boeuf cu piept de pui

Se pune in oala de supa pieptul de pui impreuna cu o lingura rasa cu sare si se lasa sa fiarba. Cand toata spuma s-a strans sus se aduna cu ajutorul unei strecuratoare.
Se curata zarzavatul si se taie in bucati.Adaugam cateii de usturoi si boabele de piper si lasam sa fiarba incet.
Supa se poate servi cu taitei sau cu galuste de gris.
Ceapa fiarta se arunca.
Zarzavatul fiert se taie cubulete, la fel cartofii, pieptul de pui fiert si castravetii.
Patru oua se fierb si apoi racite se taie cubulete( sau se dau pe razatoare. Un galbenus fiert si unul crud se amesteca cu o lingurita de mustar si se adauga treptat uleiul ca sa se faca maioneza.
Cand sunt toate gata se amesteca legumele cu maioneza, se potriveste de sare si se adauga zeama de lamaie.
Se pune salata intr-un bol si se orneaza dupa preferinta.
Dureaza 3 ore prepararea salatei luind in considerare si fierberea supei.