autor:

gicuta

» » Conserve si muraturi

Salata de legume pentru iarna

Autor: gicuta (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 29 septembrie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: gicuta (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 29 septembrie 2015

Ingrediente
3,5 kg gogosari, o varza alba (cca 1,2 kg), o varza rosie (cca1 kg), o conopida (cca 1 kg), 1 kg morcov, o telina(radacina,cca 300 g), 1 l otet, 1/2 l ulei, 500 g zahar, 4 linguri rase cu sare de muraturi, piper

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

59 voturi

Mod de preparare

O salata delicioasa langa o tocanita sau o friptura .


Conopida o desfacem buchetele mici , o lasam jumatate de ora in apa rece apoi o punem intr-o strecuratoare la scurs.

Spalam si curatam gogosarii de cotoare si seminte si ii taiem fideluta.

Tocam varza alba si rosie.

Curatam si spalam morcovul si telina si le dam pe razatoarea mare.

Amestecam toate legumele intr-un vas mare.

Punem otetul ,uleiul,zaharul si sarea la fiert .Lasam sa dea cateva clocote si il turnam fierbinte peste legume.

Adaugam piper dupa gust .

Lasam la macerat 24 de ore.In acest interval avem grija sa amestecam de cateva ori in salata.

A doua zi punem salata cu tot cu zeama in borcane curate si sterilizate.Depozitam borcanele in camara sau beci.



Daca locul de depozitare nu este racoros,adaugati un pachet conservant sau 5- 6 aspirine.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de legume pentru iarna" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Din categoria fructe congelate -Smochine

Din categoria fructe congelate -Smochine

Pastrarea prin congelare a fructelor este cea mai sigura si mai sanatoasa decat oricare alt mod de

7 voturi    0 comentarii
30 min
Conserve si muraturi
Ardei iuti ciresica in otet

Ardei iuti ciresica in otet

Spalam ardeii iuti cu apa rece si ii asezam in borcane de 800 g. In fiecare borcan turnam cate 75

3 voturi    0 comentarii
45 min
Conserve si muraturi

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Daniela , 27 octombrie 2019

    Am făcut aceasta rețetă, dar după aproximativ 2 săptămâni de când am făcut-o s-a 'balosit' (nu știu exact sa explic - se întinde oarecum zeama din ea) Unde am greșit? Ieșise super bună și chiar as vrea sa o mai pregătesc, dar nu vreau sa pățesc la fel ca acum

  • Fara foto

    Anna , 18 octombrie 2019

    Am fiert la sfarsit borcanele,se intampla ceva?

  • Fara foto

    Herghelegiu lilica , 28 august 2019

    Foarte buna !

    • Fara foto

      Elena , 29 iulie 2017

      Imi plac foooarte mult retetele d.voastra

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

59 voturi

Ingrediente

  • 3,5 kg gogosari
  • o varza alba (cca 1,2 kg)
  • o varza rosie (cca1 kg)
  • o conopida (cca 1 kg)
  • 1 kg morcov
  • o telina(radacina,cca 300 g)
  • 1 l otet
  • 1/2 l ulei
  • 500 g zahar
  • 4 linguri rase cu sare de muraturi
  • piper

Raporteaza reteta

Retete
de gicuta
Cozonac Rosenkranz

Cozonac Rosenkranz

Laptele caldut il amestecam cu 3 liguri de zahar si drojdia. Intr-un castron se cerne faina,

14 voturi    6 comentarii
4h
Aluaturi si Foietaje
Strudel cu mere

Strudel cu mere

Merele se calesc cu zaharul dupa care se adauga scortisoara si zaharul vanilat. Din apa, ulei , zahar,

25 voturi    8 comentarii
3h
Retete de post
Tort cu crema de zahar ars

Tort cu crema de zahar ars

Crema: Cele 8 linguri de zahar se pun la caramelizat in cratita. Cand este gata se tapeteaza peretii

20 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Torturi

Daniela

Am făcut aceasta rețetă, dar după aproximativ 2 săptămâni de când am făcut-o s-a 'balosit' (nu știu exact sa explic - se întinde oarecum zeama din ea) Unde am greșit? Ieșise super bună și chiar as vrea sa o mai pregătesc, dar nu vreau sa pățesc la fel ca acum

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Zarzavat pentru iarna Zarzavat pentru iarna

Toate aceste legume, spalate, curatate si taiate, se cantaresc si la fiecare kilogram de legume curatate, se adauga 20 gr sare pentru

71 voturi    31 comentarii
2h
Conserve si muraturi
Bulion aromat cu ardei Bulion aromat cu ardei

Rosiile se spala, se taie in sferturi, eliminandu-le codita si se pun intr-un tuci mare. Ardeii se taie pe jumatate, se curata de

4 voturi    0 comentarii
4h
Conserve si muraturi
Rosii decojite in suc propriu