Salata de oua cu cartofi

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Salata de oua cu cartofi

Ingrediente

  • 5-6 oua fierte tari
  • 2 oua crude
  • 1 lingura mustar
  • 3 linguri faina
  • 1 lamaie
  • 1 ceapa rosie
  • 1 legatura ceapa verde
  • 4-5 cartofi fierti in coaja
  • cateva fire de patrunjel
  • 50-60 ml ulei
  • 3-4 linguri otet
  • 100 ml iaurt sau smantana slaba 12%
  • sare, piper dupa gust
  • 2-3 ridichi, castraveciori, peperoni, cateva masline, dupa preferinta.

Mod de preparare

Dupa ce au fiert cartofii in coaja si ouale, le lasam sa se racoreasca si preparam sosul de maioneza. Opariti faina: puneti la clocotit 100 ml apa, amestecati intr-un ibric micut faina cu 10 -20 ml ulei, apoi amestecati energic cu un tel cu putina apa clocotita pana se formeaza un aluat oparit ca o smantana groasa. Nu trebuie sa puneti toata apa. Amestecati 2 galbenusuri cu mustarul si aluatul oparit, sare, piper, zeama de la o jumatate de lamaie si uleiul ramas, apoi adaugati iaurtul sau smantana.

Curatati cartofii de coaja si taiati-i in bucati ca pentru salata orientala. Curatati ouale si taiati-le felii subtiri.

Tocati marunt ceapa verde iar ceapa rosie o taiati in doua si apoi felii subtiri. Albusurile care raman de la maioneza prajiti-le putin pana se incheaga, apoi tocati-le. Eu am pastrat un ou fiert pentru decor. Amestecati toate ingredientele cu sosul de maioneza si otet, zeama de la o jumatate de lamaie, condimentati cu sare si piper, adaugati putina verdeata tocata. Decorati cu ou fiert, verdeata, feliute subtiri de ridichi, castraveti, peperoni, felii de lamaie. Pofta buna.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise