Autor: Nicoleta Mariana Sandulache (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 01 noiembrie 2009
Ingrediente
Ingrediente:, 3 – 4 bucati de peste marinat, 2-3 portocale, 1/2 legatura de marar, 1 ceapa rosie, 20-30 gr de nucsoara, 150 gr de varza rosie, 100 gr varza alba, 2 gogosari acri, 20 gr de mac, Dressing: Juice de la o lamaie, Juice de la o portocala, 1 lingura ulei de masline, 2 linguri de iaurt, 1 lingura de maioneza light, 1 lingurita mustar frantuzesc boabe, 1 plic Knorr Mediteranean, , Design: Se poate decora cu alge marine
Dificultate: Redusa | Timp: 25 min
3 voturi
Mod de preparare
Pestele se depieleaza(se curata de piele) si se taie in cubulete potrivite, se curata portocalele si se taie tot in cubulete potrivite se toaca varza (rosie/alba) foarte fin, se adauga nucsoara, se taie gogosarii in cubulete, iar mararul se toaca si se adauga in salata, ceapa se taie julien. Se poate aranja salata ca in imaginile alaturate. Compozitia se-n parte in doua parti, peste o jumatate de compozitie se pune varza rosie iar peste cealalta compozitie se adauga varza alba, pentru a nu combina culorile, ele vor aparea ca doua culori separate ca in imaginile alaturate.
Dressingul este format din: juice-ul stors de la o lamaie si o portocala, o lingurita mustar boabe frantuzesc, iaurt, maioneza, sare, piper, se adauga mararul si se adauga plicul de Knorr Mediteranean. Salata se va aranja ca in imaginile ataturare iar mac-ul va fi presarat de salata de varza alba.
Se poate decora cu un trandafir de rosie, fasii de ardei verde, sau cu alge marine, iar farfuria se poate desena cu diferite topping-uri.
Pofta Buna
www.reteteleluisupernico.blogspot.com
Dressingul este format din: juice-ul stors de la o lamaie si o portocala, o lingurita mustar boabe frantuzesc, iaurt, maioneza, sare, piper, se adauga mararul si se adauga plicul de Knorr Mediteranean. Salata se va aranja ca in imaginile ataturare iar mac-ul va fi presarat de salata de varza alba.
Se poate decora cu un trandafir de rosie, fasii de ardei verde, sau cu alge marine, iar farfuria se poate desena cu diferite topping-uri.
Pofta Buna
www.reteteleluisupernico.blogspot.com
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 01 noiembrie 2009
Foarte apetisant