autor:

oana ceancu
Alte retete din aceeasi categorie
Autor: oana ceancu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 15 mai 2014

Ingrediente
2-3 vinete medii,, o ceapa,, 2-3 catei de usturoi,, putina sare,, 2-3 linguri de ulei vegetal,, 3 linguri de iaurt.

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

1 vot

Mod de preparare

Se coc vinetele pe aragaz sau plita, se lasa la racit si se curata de coaja cu o paleta, lingura sau cutit din lemn pentru a nu oxida; apoi se toaca marunt si se amesteca cu iaurtul, uleiul, sarea, ceapa si usturoiul tocate fin.



Mentiuni: marimea vinetelor este de preferat sa fie medie caci daca sunt mari riscati sa nu se coaca suficient de bine in interior - daca aveti ceva mai mari, bagati-le cateva minute la cuptor sau le folositi la alte preparate, iar daca sunt mici trebuie dublata cantitatea pentru reteta si eventual sa aveti grija sa nu se arda, caci nu veti ramane cu prea multa pulpa).



Ca sa ramana acel gust de copt incercati sa scoateti coaja in bucati mari si sa nu murdariti prea mult pulpa, eventual curatati cu un servetel bucatile arse sau bagati-le scurt timp in jet de apa si tamponati repede cu servetelul. (daca le tineti mult in jet de apa se va dimiuna gustul).



La aceasta salata se poate adauga putina lamaie (mie una nu imi place), daca vinetele s-au inegrit sau considerati ca este o cantitate ceva mica se pun doi dovlecei fierti sau putina maioneza facuta cu un galbenus tare si unul moale ( varianta cu maioneza este mai gustoasa)



Sa mancati cu pofta!
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Salata de vinete(coapte) cu pasta de rosii(specific arab)

Salata de vinete(coapte) cu pasta de rosii(specific arab)

Intr-o tigaie se pune uleiul de masline,in care se prajeste ceapa taiata marunt;cind e aurie,se pune

26 voturi    8 comentarii
1h
Aperitive
Salata de vinete (specific arab)

Salata de vinete (specific arab)

Vinetele se coc,se curata,se toaca marunt,ca si pt salata de vinete romaneasca(eventual putin mai

6 voturi    13 comentarii
30 min
Salate de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

Clipper 41mm W/Beard

- 33 %
299.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Jasmine Maria , 03 iunie 2014

    ma bucur ca ti-a placut si te invit sa mai incerci si alte preparate facute de mine... eu si familia mea suntem ca un filtru, expun preparate care merita incercate. O zi buna iti doresc!

  • Fara foto

    Maria Vartolomei , 30 mai 2014

    f. buna

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

1 vot

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de oana ceancu
Cartofi la cuptor cu legume

Cartofi la cuptor cu legume

Se curata cartofii, se spala bine, se taie bucati mari si se pun intr-o oala cu apa, pe foc; acestia

2 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Sos de usturoi pentru cotlete de porc

Sos de usturoi pentru cotlete de porc

Usturoiul se zdobeste sau se toaca marunt cat sa dea aroma, (daca il pisati va incepe sa usture si

2 voturi    2 comentarii
15 min
Sosuri
Taietei de casa

Taietei de casa

Se bate oul, se adauga praful de sare si faina, amestecam bine pana cand aluatul devine ferm si nu

14 voturi    15 comentarii
10 min
Borsuri si Ciorbe
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata cu pui Salata cu pui

Spalam salata, o uscam bine si o taiem potrivit, clatim rosiile si le taiem in patru. Pentru aceasta salata, am folosit paste fundite

0 voturi    0 comentarii
15 min
Aperitive cu carne
Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta Salata vegetariana de quinoa cu fasole rosie, linte si branza feta

Cum sa pregatesti quinoa: Pune quinoa intr-o sita si clateste-o cu apa rece de 2-3 ori pentru a elimina gustul amar al acesteia; Adauga

0 voturi    0 comentarii
1h
Delicii sanatoase de la bloggeri
Salata de spanac cu pepene galben