autor:

oana ceancu
Alte retete din aceeasi categorie
Autor: oana ceancu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 15 mai 2014

Ingrediente
2-3 vinete medii,, o ceapa,, 2-3 catei de usturoi,, putina sare,, 2-3 linguri de ulei vegetal,, 3 linguri de iaurt.

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

1 vot

Mod de preparare

Se coc vinetele pe aragaz sau plita, se lasa la racit si se curata de coaja cu o paleta, lingura sau cutit din lemn pentru a nu oxida; apoi se toaca marunt si se amesteca cu iaurtul, uleiul, sarea, ceapa si usturoiul tocate fin.



Mentiuni: marimea vinetelor este de preferat sa fie medie caci daca sunt mari riscati sa nu se coaca suficient de bine in interior - daca aveti ceva mai mari, bagati-le cateva minute la cuptor sau le folositi la alte preparate, iar daca sunt mici trebuie dublata cantitatea pentru reteta si eventual sa aveti grija sa nu se arda, caci nu veti ramane cu prea multa pulpa).



Ca sa ramana acel gust de copt incercati sa scoateti coaja in bucati mari si sa nu murdariti prea mult pulpa, eventual curatati cu un servetel bucatile arse sau bagati-le scurt timp in jet de apa si tamponati repede cu servetelul. (daca le tineti mult in jet de apa se va dimiuna gustul).



La aceasta salata se poate adauga putina lamaie (mie una nu imi place), daca vinetele s-au inegrit sau considerati ca este o cantitate ceva mica se pun doi dovlecei fierti sau putina maioneza facuta cu un galbenus tare si unul moale ( varianta cu maioneza este mai gustoasa)



Sa mancati cu pofta!
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate reci
Salata de vinete cu leurda si maioneza

Salata de vinete cu leurda si maioneza

Vinetele se pun intr-o tava cu hartie de copt si se da la foc mediu pentru a se coace. Se intorc

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Salata de vinete

Salata de vinete

Se coace vanata pe plita, se curata cand se raceste un pic apoi se pune pe un fund inclinat pentru

1 vot    1 comentariu
3h 10 min
Salate de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii

  • Jasmine Maria , 03 iunie 2014

    ma bucur ca ti-a placut si te invit sa mai incerci si alte preparate facute de mine... eu si familia mea suntem ca un filtru, expun preparate care merita incercate. O zi buna iti doresc!

  • Maria Vartolomei , 30 mai 2014

    f. buna

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

1 vot

Ingrediente

  • 2-3 vinete medii,
  • o ceapa,
  • 2-3 catei de usturoi,
  • putina sare,
  • 2-3 linguri de ulei vegetal,
  • 3 linguri de iaurt.

Raporteaza reteta

Retete
de oana ceancu
Cartofi la cuptor cu legume

Cartofi la cuptor cu legume

Se curata cartofii, se spala bine, se taie bucati mari si se pun intr-o oala cu apa, pe foc; acestia

3 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Sos de usturoi pentru cotlete de porc

Sos de usturoi pentru cotlete de porc

Usturoiul se zdobeste sau se toaca marunt cat sa dea aroma, (daca il pisati va incepe sa usture si

3 voturi    2 comentarii
15 min
Sosuri
Taietei de casa

Taietei de casa

Se bate oul, se adauga praful de sare si faina, amestecam bine pana cand aluatul devine ferm si nu

14 voturi    15 comentarii
10 min
Borsuri si Ciorbe
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate reci

Salata de vara cu cartofi fierti, ardei grasi si ceapa rosie Salata de vara cu cartofi fierti, ardei grasi si ceapa rosie

Suntem în sezonul de vara, sezonul fructelor si legumeleor, deci sa profitam de ocazie si sa consumam cat mai mult din ele. Vara,

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Salata cu ton, avocado si mozzarella Salata cu ton, avocado si mozzarella

Taiati avocado pe jumatate, indepartati samburele si cu o lingura scoateti miezul, cu grija sa nu il zdrobiti. Il taiati cuburi mai

0 voturi    0 comentarii
20 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Salata de rosii cu menta din Liban