Autor: gicuta (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 18 mai 2015
Ingrediente
700 g vinete coapte si curatate (eu le-am avut congelate), o ceapa mare, 150 ml ulei, sare
Dificultate: Redusa | Timp: 20 min
1 vot
Mod de preparare
Vinetele le-am scos de seara din congelator si le-am lasat la dezghetat intr-o strecuratoare.
Cand s-au scurs bine, le-am pus intr-un castron si cu mixerul vertical le-am mixat adaugand 100 ml ulei, putin cate putin.
Restul de ulei l-am pus intr-o craticioara si cand s-a incins am adaugat ceapa tocata marunt. Prin calire, ceapa nu mai are miros asa puternic si devine mai dulce. Am lasat-o 2-3 minute cat sa se inmoaie, fara a se praji si asa fierbinte am adaugat-o peste vinete si am mixat in continuare pana s-a amestecat bine cu vinetele.
La sfarsit am adaugat sare dupa gust. Este o salata delicioasa.
Cand s-au scurs bine, le-am pus intr-un castron si cu mixerul vertical le-am mixat adaugand 100 ml ulei, putin cate putin.
Restul de ulei l-am pus intr-o craticioara si cand s-a incins am adaugat ceapa tocata marunt. Prin calire, ceapa nu mai are miros asa puternic si devine mai dulce. Am lasat-o 2-3 minute cat sa se inmoaie, fara a se praji si asa fierbinte am adaugat-o peste vinete si am mixat in continuare pana s-a amestecat bine cu vinetele.
La sfarsit am adaugat sare dupa gust. Este o salata delicioasa.
