Vinetele se coc direct pe flacara de la aragaz ( nu in cuptor si nici pe tabla). Cand sunt coapte pe toate partile, se pun direct sub jetul de apa rece, sau pentru cei care nu au apa curenta se pun intr-un lighean cu apa rece. Sa nu va mirati! Chiar daca stim de la mamele si bunicile noastre ca se curata fara a le atinge de apa, va garantez ca nu isi pierd nici un pic din savoare, si pe deasupra se vor curata foarte usor si vor ramane foarte albe. Se despica in patru, se desprind de codita, si se pun intr-o strecuratoare de plastic, cel putin 2 ore, pentru a se scurge.Atentie, nu le puneti in strecuratori de aluminiu, pentru ca se oxideaza!
Dovleceii se curata, si se fierb, dupa care se lasa si ei la scurs
Vinetele scurse , dovleceii, sarea, eu le pun in vasul de mixare de la blender, si le mixez adaugand treptat uleiul. La sfarsit, facultativ, se poate adauga un galbenus de ou, care ii va da salatei o consistenta alifioasa, fina, si le va albi.
Se poate servi in diferite moduri, fie puse in castronase, ornate cu rosii si masline, fie putem face rosii umplute cu vinete.
Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructeReteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...
Salata de vinete cu pasta de rosiiReteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....
Batoane cu magiunRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii