autor:

» » Aperitive

SALATA POIANA CU CIUPERCI

Autor: anghel nicoleta (Bucatar sef)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 12 ianuarie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: anghel nicoleta (Bucatar sef)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 12 ianuarie 2009

Ingrediente
1 cutie ciuperci intregi marinate, 2-3 cartofi, 2-3 morcovi, 2 oua, 100 g cascaval, o jumatate de piept de pui fiert sau copt, 1 legatura de patrunjel si 1 de marar, 2-3 fire ceapa verde, maioneza

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

11 voturi

Mod de preparare

Ciupercile trebuie sa fie marinate. Daca nu gasiti in comert, se pot face si acasa cu:

500 g ciuperci proaspete (champignon)
1/3 pahar (circa 80 g) otet de mere
1/2 pahar (circa 120 g) ulei
2-3 catei usturoi
10 boabe de piper negru
1 lingurita sare
2 lingurite zahar
4 foi de dafin

Se spala ciupercile. Daca sint mari, se taie in 2 sau 4 bucati. Usturoiul se trece prin presa.
Intr-o cratita se pun toate componentele retetei si se acopera cu capacul. Se pune cratita pe foc moderat. Dupa ce da in clocot, se da focul mic si se mai tine 5 minute.
Dupa ce s-au racit, se muta ciupercile intr-un borcan si se pun la frigider.

Sa fiti atente: daca otetul este mai acru se pine o cantitate mai mica de otet.

Preparare reteta:

se fierb cartofii, morcovii si ouale. Dupa ce s-au racit, se rad prin razatoarea cu ochiuri mari, in vase separate. Se rade si cascavalul separat. Pieptul de pui se taie bucatele mici. Verdeata si ceapa se taie marunt.

Se tapeteaza un vas cu folie alimentara. Se pun ciupercile cu palariile in jos, acoperind tot fundul vasului. Se pune verdeata tocata deasupra ciupercilor.

Apoi se aseaza stratul de cartofi, indesind cu mina. Se unge cu maioneza. Se aseaza morcovul ras, apoi cascavalul. Se unge din nou cu maioneza. Ouale rase impreuna cu carnea se amesteca cu maioneza si se aseaza ca ultim strat. Se acopera cu folie si se da la rece pentru vreo ora. Apoi se rastoarna pe platou.

Sfatul meu doamnelor: ciupercile sa fie mai mici.
Pofta mare!
Daca ti-a placut reteta noastra "SALATA POIANA CU CIUPERCI" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aperitive
Cartofi In Crusta De Mustar

Cartofi In Crusta De Mustar

Se taie cartofii pe lung in felii mai groase si se pun la fiert in apa cu un praf de sare. Cand cartofii

9 voturi    4 comentarii
20 min
Aperitive
Salata de vinete cu leurda si maioneza

Salata de vinete cu leurda si maioneza

Vinetele se pun intr-o tava cu hartie de copt si se da la foc mediu pentru a se coace. Se intorc

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii

  • Lili_Cozachevici

    Lili_Cozachevici (Bucatar) , 09 ianuarie 2018

    excelenta reteta, felicitari! A iesit perfect , desi in loc de ceapa verde(nu am gasit) am folosit un praz fraged taiat foarte marunt! Din pacate nu am apucat sa fac poza!

  • Sidy

    Sidy (Chef de cuisine) , 16 ianuarie 2009

    Si eu fac poienita cu ciuperci si are si un strat de morcovi , care ii dau o culoare minunata !

Dificultate

Redusa

Timp

50 min

11 voturi

Ingrediente

  • 1 cutie ciuperci intregi marinate
  • 2-3 cartofi
  • 2-3 morcovi
  • 2 oua
  • 100 g cascaval
  • o jumatate de piept de pui fiert sau copt
  • 1 legatura de patrunjel si 1 de marar
  • 2-3 fire ceapa verde
  • maioneza

Raporteaza reteta

Lili_Cozachevici (Bucatar)

excelenta reteta, felicitari! A iesit perfect , desi in loc de ceapa verde(nu am gasit) am folosit un praz fraged taiat foarte marunt! Din pacate nu am apucat sa fac poza!

Retete

din Aperitive

Rulouri de vinete pane Rulouri de vinete pane

Vanata se curata de coaja, apoi se feliaza pe lungimea vinetei cat se poate de subtire. Se presara cu sare si piper si se lasa sa se

2 voturi    0 comentarii
40 min
Aperitive
Mic dejun indragostit Mic dejun indragostit

Am pregatit aluatul de clatite si le-am copt pe un aparat special de facut gofre, asa se numesc clatitele acestea, apoi le-am umplut

2 voturi    0 comentarii
40 min
Aperitive
Barcute din cartofi,umplute cu urda