Sarmalute in varza creata cu usturoi

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Sarmalute in varza creata cu usturoi

Ingrediente

  • 3 capatani varza creata
  • 1 kg carne tocata (porc + vita)
  • 100 g orez
  • 1 ceapa
  • 5 catei usturoi
  • 200 g kaizer afumat
  • cimbru
  • marar verde
  • pasta de gogosari
  • 200 ml bulion preparat in casa
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Varza creaţă se curata de eventualele frunze vestede si se scobeste cu cutitul cotorul.

Se opareste apoi în apă clocotită si se desfac frunzele de pe cotor (varza se pune in oala cu cotorul in sus). Frunzele de la exterior se desprind, se scot si se pun pe o farfurie. Se repeta pana cand scoatem toate frunzele.

Se taie cotoarele frunzelor, ca să se niveleze, iar cele mici de la mijloc, le vom toca, nu le vom folosi pentru invelirea sarmalelor.

Carnea se trece de două ori prin maşina de tocat, apoi se căleşte putin, pina isi schimba culoarea, împreună cu ceapa tocata marunt si se potriveşte la gust de sare şi piper. Adaugam putin cimbru si marar tocat, apoi orezul uşor călit în ulei, usturoiul tocat şi se prăjesc aproximativ 3 minute, apoi se omogenizeaza.

Cu umplutura care rezultă ,se umplu frunzele de varză creaţă ca sarmalele.

Foile de varza creata ramase nefolosite si tocate, se aseaza pe fundul cratitei in care vom fierbe sarmalele. Presaram si o lingura cu pasta de gogosari, niste cimbru si feliute de kaizer afumat, iar deasupra lor asezam sarmalutele de varza creata, in straturi.

Deasupra mai punem un strat de varza tocata si niste pasta de gogosari, apoi completam cu apa atat cat sa acopere toate sarmalele.

Se fierb la foc mediu,cam o ora, apoi adaugam bulionul si mai lasam sa fiarba cam 15-20 de minute.

Se servesc calde, cu sau fara smantana, dupa preferinta fiecareia.

Pofta mare sa aveti !

http://sidyskitchen.blogspot.ro/2015/09/sarmalute-in-varza-creata-cu-usturoi.html

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 40 %
999.99 lei
599.99 lei

Multicooker Turbo Express

- 400 lei
1299.99 lei
899.99 lei
Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise