Autor: LUBITA (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 ianuarie 2019

Ingrediente
2 rondele de somon, 1 conopida mica alba, 1 conopida mica mov, 1 conopida mica galbena, 200 g smantana fermentata, 60 g unt, 6 catei de usturoi, 1 morcov mai mare, 6 linguri parmezan ras, sare, piper, 1 lingurita rasa de nucsoara, 1 lamaie

Dificultate: Medie Timp: 1h 45 min

0 voturi

Mod de preparare

Somonul spalat, uscat, condimentat cu sare si piper, se pune intr-un bol; se adauga putin ulei de masline si 3-4 linguri zeama de lamaie, se maseaza bucatile de peste, se acopera si se lasa la frigider.

Conopida desfacuta buchetele, se spala cu apa rece, apoi fiecare se pune la fiert in vase diferite in apa cu sare.

In vasul cu conopida galbena, se adauga morcovul pentru culoare mai pronuntata, apoi se lasa la fiert 15-20 min.

Dupa ce se scurg, se pun in robot pe rand fiecare culoare, se adauga pentru fiecare piure cate 2 linguri smantana, 20 g unt, 2 catei de usturoi, 2 linguri parmezan ras, sare, piper, un praf de nucsoara, se proceseaza pana rezulta piureul, apoi se rastoarna in farfurii si se lasa deoparte.

La conopida mov se procedeaza la fel, iar la cea galbena se mixeaza cu morcovul impreuna.

Se pune pestele pe gratar, se lasa sa se rumeneasca pe ambele parti cate 1-2 min; in acest timp se pune pe platou inelul de inox, in interior in mod egal cate 2-3 linguri de piure, la final se scoate cu atentie inelul si alaturi se pune somonul si felii de lamaie.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Somon cu piure de conopida" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete cu peste de la bloggeri
Scoici St. Jacques cu piure de conopida, sos de hribi si oua de prepelita

Scoici St. Jacques cu piure de conopida, sos de hribi si oua de prepelita

Cu cateva ore inainte de a incepe, dezghetati scoicile. Apoi, trebuie clatite si uscate cu un servet

2 voturi    0 comentarii
30 min
Retete cu peste de la bloggeri
Crochete de peste

Crochete de peste

Pestele se curata de piele, se verifica sa nu aiba vreun os. Se taie cuburi potrivite. Se pune intr-un

3 voturi    0 comentarii
1h
Retete cu peste de la bloggeri

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 45 min

0 voturi

Ingrediente

Raporteaza reteta

Retete
de LUBITA
Merluciu cu rosii

Merluciu cu rosii

Pestele curatat,spalat,portionat,se da cu un praf de sare si se lasa deoparte;intr-un vas cu ulei

5 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri cu peste
Chec cu lamaie

Chec cu lamaie

Ouale,mixate bine cu zahar, zahar vanilat, unt, coaja rasa si zeama de lamaie apoi se adauga faina

7 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
Bors cu urzici

Bors cu urzici

Urzicile,cu mare atentie le curat,le spal in multe ape reci apoi le pun intr-un vas care deja clocoteste

11 voturi    5 comentarii
1h
Borsuri si Ciorbe
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete cu peste de la bloggeri

Hering prajit cu rosii si usturoi Hering prajit cu rosii si usturoi

Peştii se curăţă de capete şi intestine, se desfac pe jumătate într-o singură bucată şi li se scoate uşor şira spinării. Se

0 voturi    1 comentariu
1h 10 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Chiftele de cartofi cu ton Chiftele de cartofi cu ton

Cartofii fierţi se decojesc şi se rad pe răzătoarea cu ochiuri mici. Se amestecă cu peştele din conservă bine scurs, mărar

1 vot    0 comentarii
45 min
Aperitive
Supa chinezeasca de creveti cu taitei