Suberec

Timp pregatire
75 minute
Complexitate
redusa
Suberec

Ingrediente

  • Aluat:
  • - 1 kg faina 000
  • - delikat dupa gust ( cca. 1.5 lingura )
  • - praf de usturoi dupa gust ( cca. 1 lingura )
  • - o cana cu apa calda
  • Umplutura
  • - 1 kg carne tocata ( miel-se foloseste la reteta originala, preparatul fiind de origine tatara- foarte bine curatata sau vitel de lapte sau manzat+porc )
  • - optional se poate adauga ceapa tocata ( cu cutitul sau la robot cu turatie scazuta, pentru a nu rezulta pasta de ceapa ), 2 cepe mari sau 3-4 cepe mici
  • - delicat
  • - cimbru
  • - o cana apa rece

Mod de preparare

1.

Se cerne faina. Intr un vas se pune faina, delikatul, praful de usturoi. Se adauga apa calda si se framanta pana nu se lipeste de mana ( eu aluatul il fac la robot si iese foarte bine ). Se lasa la odihnit aluatul. Intre timp se face umplutura:

2.

Se framanta carnea tocata adaugandu se delikat, cimbru si treptata se incorporeaza apa rece.

3.

Se fac bilute de marimea unei nuci mai mari din aluat. Se intinde cu sucitorul (sau cu aparatul de facut foaie din aluat ) o foaie rotunda de cca 1-1.5 mm grosime, diametrul de cca 10-15 cm. Se umple cu carnea tocata preparata ca mai sus o jumatate din foaia intinsa. Se pliaza cealalta parte pe deasupra si se lipesc marginile. Se indeparteaza surplusul de pe margini cu rozeta crestata sau cu cea de taiat pizza.

4.

Se pune 0.75- 1 L ulei, la foc intr un vas adanc si cu circumferinta mare la partea superioara. Cand uleiul e foarte bine incins, se pun placintelele la prajit. Se intorc de pe o parte pe alta cu o paleta sau cu supiera. Cand capata o culoare usor aramie, sunt gata.

5.

Se pot servi cu iaurt, sana sau....bere. Sunt minunate cand sunt fierbinti dar sunt foarte bune si reci.

6.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise